抗菌不銹鋼原材料給您好的建議

不銹鋼餐具材料構成

家用品不銹鋼可大分為 430、304 (18-8）、18-10三個等級。

430不銹鋼：

鐵百分之12以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，430不銹鋼不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。防滲透性好，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡。

18-8不銹鋼：鐵百分之18鉻 百分之8鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼。

18-10不銹鋼：

空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的用品會用百分之10的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10先進不銹鋼材質”的說法。

不銹鋼按金相組織可分為三類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素，這使不銹鋼性能穩定，具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由于內部分子結構的特殊性，使得不易被磁化。不銹鋼制品是用不銹鋼材料制作而成的街道口，耐酸耐堿用，達到SUS304食品衛生級別，有不銹鋼櫥柜、垃圾桶等，符合GMP認證。

切忌空燒不銹鋼產品。不銹鋼產品相對鐵制品、鋁制品來說導熱系數較低，傳熱時間比較慢，僅僅是空燒就會會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落，這樣不銹鋼產品就會失去原來的光澤，表面層顯暗黑的顏色，同時被破壞的表面就會更容易與其他物質進行化學反應，加快腐蝕。“不銹鋼”一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。

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