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太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

廚房設備工程設計需要掌握的資料

用戶既定菜式和進餐人數，這是平面布置設計的主要依據，根據此可確定主要設備、數量、型號。

用戶可供應能源：如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源(220V/380V)

廚房平面結構、尺寸圖及空間高度結構圖。

用戶的基本要求：如管路走向、污水出口、風機定位等。

側面了解用戶投資情況。

購買高質量的廚房設備需要注意工藝要求設備除了需要的主要設備外，還需要配齊相關配套設備。一個餐飲經營主體除了需要主要的廚房設備如爐具和蒸柜外，還需要如水池、冰柜、調料臺、冷凍柜、冷藏柜、臺案、車架等多種設備。在配置全套不銹鋼廚房設備時，應該根據飯店餐廳的實際需要確定設備的種類、型號、數量、材質，同時還需考慮經營規模、經營檔次和廚房環境相匹配。需要遵守不高配、也不低配，須滿足檔次需要的總體原則。

廚具—電水壺的使用選對插座：電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應與帶接地插口的插座連接。使用時，電源插頭應該完全插入插座中。要經常保持電熱水壺的電源插頭、插座、電源線和自動開關裝置等的干燥和清潔。注意高水位：注水應不超過高水位線，以免液體沸騰時溢出壺外。注水也不宜過少，否則會很快燒干。另外要注意，不要先接通電源后再裝水，否則容易燒壞發熱體或因此引起危險事故。