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發布時間：2020-12-22 07:49
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用玻璃杯泡綠茶是否合適
綠茶的沖泡
細嫩綠茶的沖泡,要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡.杯、碗內瓷質潔白,便于襯托碧綠的茶湯和茶葉.泡茶的水質要好.通常選用潔凈的礦泉水,也可用經過凈化處理的自來水.水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗.煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好.
沏茶的水溫,要求在80℃左右較為適宜,因為綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃,很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失,使茶湯失去香味.
茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇.沖泡的手法很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用'鳳凰三點頭'的手勢,使注入的熱水沖動茶葉,上下浮動,茶汁也易泡出.另外,在沖泡時常先注入少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可.
玻璃杯的材質有哪些？
玻璃杯的材質有哪些？
玻璃杯的材質主要是二氧化硅，普通的玻璃是鈣硅玻璃，好一些的就是高硼硅，就是所謂的硬質玻璃。
普通廣口式的玻璃杯就是鈣硅玻璃，這里要提醒一下，我們平常所擔心的鉛含量就是在這里，由于鈣硅玻璃便宜，生產成本低，中鉛含量得不到有效的控制，大家注意一下。
好一些的玻璃杯就是高硼硅了，高硼硅里幾乎不含鉛，而且工藝尤為復雜，所以就貴了許多。
玻璃器皿的分類
比如我們常見的酒具：有高腳酒杯、啤酒、洋酒杯等；時間長，入味太濃，苦了，掌控茶水分離的時間，便能得一杯濃淡相宜的好茶。再比如我們常見的水具：有水杯、冷飲杯、玻璃罐、冰桶、飲料杯等等；再比如我們平常所用的餐具、玻璃盤、玻璃碗、玻璃蝶、調料品的器皿、還有玻璃缸等等。還有平常會用到的咖啡杯、玻璃茶壺、玻璃蓋碗、玻璃公道杯等等，這些都是居家所用。
日常生活中，玻璃器皿的用處很廣泛，到處都是可以看到的。
1.雙層玻璃杯的原材料是高硼硅玻璃,食品級餐飲級玻璃,經過600多度的高溫燒制而成,通常是由高硼硅玻璃杯管,大小內外管經過技師在封口機下烤制而成,是新型的環保茶杯.
其主要作用是:起到隔熱防燙作用,具有一定的保溫效果.
2.保溫杯一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器,頂部有蓋,密封嚴實,真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱,以達到保溫的目的.
保溫杯里面有很多層,它的夾層一般是真空的,防止熱的傳導,然后鍍上銀,這樣就可以阻止熱輻射.有的杯蓋上面有軟木塞,也是為了防止熱的傳導.
