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發(fā)布時(shí)間：2021-07-26 04:19
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一年生。須根粗大。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長(zhǎng)披針形或線狀披針形，長(zhǎng)10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。圓錐花序呈圓柱狀或近紡綞狀，通常下垂，基部多少有間斷，長(zhǎng)10-40厘米，寬1-5厘米，常因品種的不同而多變異，主軸密生柔毛，剛毛顯著長(zhǎng)于或稍長(zhǎng)于小穗，黃色、褐色或紫色；經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期選擇的栽育，有著多種多樣的品種資源，根據(jù)其生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短可以分為早熟、中熟和晚熟品種，有大白谷、大黃谷、小春谷等，有耐旱的抗旱谷和較耐澇的水里站。小穗橢圓形或近圓球形，長(zhǎng)2-3毫米，黃色、桔紅色或紫色；穎長(zhǎng)為小穗的1/3-1/2，具3脈；第二穎稍短于或長(zhǎng)為小穗的3/4，先端鈍，具5-9脈；外稃與小穗等長(zhǎng)，具5-7脈，其內(nèi)稃薄紙質(zhì)，披針形，長(zhǎng)為其2/3，第二外稃等長(zhǎng)于外稃，卵圓形或圓球形，質(zhì)堅(jiān)硬，平滑或具細(xì)點(diǎn)狀，成熟后，自外稃基部和穎分離脫落；鱗被先端不平，呈微波狀；花柱基部分離；葉表皮細(xì)胞同狗尾草類型。
小米原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，內(nèi)蒙古，東北地區(qū)，主要集中在赤峰、通遼一帶。中國(guó)古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國(guó)早的酒也是用小米釀造的。提純復(fù)壯后的有機(jī)黑小米，是高度抗病蟲害的優(yōu)良品種，由于預(yù)防措施得當(dāng)，推廣幾年來(lái)，很少發(fā)生一般谷子常見的白發(fā)、黑穗、紅葉、谷瘟病害。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。
還有一種原產(chǎn)于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”（Pearl millet），英語(yǔ)中經(jīng)常和粟混淆。
小米的品種很多，按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類；按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來(lái)說(shuō)，谷殼色淺者皮薄，出米率高，米質(zhì)好；而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質(zhì)差。品種有陜北米脂小米，山西定襄縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉(xiāng)的金米、河北桃花米等。小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物。有較耐堿的抗堿谷，有分蘗較多的大八杈，五稈旗等品種，一般比較優(yōu)良的品種有黃沙子，金錢子、大白谷，華北的華農(nóng)4號(hào)，玉黃谷，竹葉青等等。
輪作倒茬
小米不宜重茬，連作一片病害嚴(yán)重，雜草多，土壤中的營(yíng)養(yǎng)要素消耗量大，易造成“歇地”。因此，選擇合理輪作倒茬易于小米豐產(chǎn)豐收。小米較為適宜的前茬依次是豆、馬鈴薯、甘薯、麥、玉米等茬。為配合“小米鲊”生產(chǎn)，擬以蕎麥、糯玉米與小米輪作倒茬。
精細(xì)整地
秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保水能力。加深耕層，利于小米根系下扎，使植株生長(zhǎng)健壯，從而提高產(chǎn)量。秋深耕一般20厘米以上，結(jié)合秋耕一次施入基肥。所以，在秋季整地中要作好深翻、保墑工作，才能保證小米發(fā)芽出苗所需水分。
