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              發布時間:2020-08-14 07:21  

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              視頻作者:山東金廚制冷電器有限公司











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              搬運注意事項  1、搬運時,應抬底腳,不能抓住門手把或在臺面和冷凝器上施力,更不能在地面上拖拉  2、箱體傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放,否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路,影響制冷,而且易造成壓縮機脫簧。  3、運輸過程中,要防止磕碰和劇烈震動,要防止雨淋水浸。不銹鋼,塑料,橡膠組件,這些組件的設計有利于清潔,但不能防止霉菌和細菌形成。




              食品在冷凍時,冷凍速度是從表面向中心遞減,冷凍速度分布不均勻易引起食品品質降低。長時間冷凍,不但大冰晶會破壞組織結構,并且解凍后細胞不能恢復原狀,細胞液大量流失,影響食品的風味和品質,甚至不能食用。我們應該怎樣使用冷凍柜速凍食品?冷凍是指用低溫的方法將魚、肉等食品中的液態水分成固態的過程。這是一種安全、健康的保存方式,可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖,防止食品變質,同時還容易恢復原狀。0℃-3℃是食品細胞內水分成冰晶的溫度帶,食物從0℃降到-3℃的時間越短,食品的保鮮越好,速凍可以使食物以快的速度完成這一過程。


              為了減少速凍食品的時間,提高速凍機使用效率,可先將食品放入冷藏室內冷藏至2~5度左右,然后再放入速凍柜內進行深冷速凍。如果速凍柜剛開機,請不要立刻放入需要速凍的食品,等機器運轉一定時間,柜內溫度降到足夠低后再放入。冷凍柜多采用直冷式制冷,價格比較親民,電量的耗費也比較的小,柜內的有效空間大,制冷穩定沒有噪音,冷凍的效果也挺好的。





              在面包烤完的2到3小時之內,無論是口感還是味道都是有力的。但是因為面包的制法的原因,在一天中每個時間段都為消費者提供新鮮的面包是比較難的。

              但每一位消費者都希望自己能夠吃到盡量新鮮的面包,懷著這樣的初衷,在制作面包的過程中冷藏和冷凍面團被開發出來。所以在制作面包的過程中是可以中斷的,現在這種方法也在被利用,方法的名字叫做面團冷藏或面團冷凍。