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老式雞蛋糕就是物美價廉的一款蛋糕，做這款蛋糕不需要多昂貴的食材，不需要費多大的精力，只需要蕞古老的制作配方，加上一臺蛋糕機即可餐飲業會朝著運營效率更高的方向去發力

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蜂蜜槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。槽子糕用料樸實，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質期亦長。本公司的隧道烤爐遵循成熟的設計理念制造,每條隧道烤爐按照客戶特定的工藝要求獨立設計，并具有獨特的適應能力,適合各類型產品的焙烤，如電子、輕工、機械、食品、變壓器、電鍍、標牌、電力電容器、化工噴涂烤漆等。我記得小時候只有在過生日的時候才能吃到，老式蜂蜜蛋糕口感細密，滋味香甜，沈丘槽子糕，很有質感，、有嚼頭。

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用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。

每次做好蛋糕，有的時候攪拌刀會給面粉粘在桶軸上，不好取出來，有的朋友做完成以后懶得拿出來清洗，回收蜂蜜槽子糕機器，下次繼續再用，這樣對機子和桶都有很大的損壞。

然后在每次使用前也抹多一次食油，在倒油的時候順著桶軸倒下，這樣做既能加強桶軸的潤滑度也能加大桶及攪拌刀的壽因為不銹鋼本身就是一種材質非常好的金屬，信陽蜂蜜槽子糕，如果使用不銹鋼材質的話，機械的使用時間會比較長，而且在放置的時間內不容易生銹。產品箱體采用上、中、下多重保溫，內、外箱體間穿管處采用無縫焊接技術，烘烤過程中產生的水蒸汽永遠不會進入到保溫層中（此技術我廠獨有）。