您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-08-05 20:23  
【廣告】





散存的廢舊面粉上門收購存在可能燃燒的風險,面粉粉塵,易發生燃爆,所以在粉倉排氣部分增加安全設備。石磨的上扇在作旋轉運動,其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯,而形成很微小的升降運動,于是上下扇之間便出現了瞬息的齒隙,使加工的面粉通過上扇的孔道不斷進入磨齒。散存面粉易發生蟲害,每隔3個月要空倉清理1次,氣溫高時要用殺蟲噴劑或殺蟲機殺蟲,要有足夠的通風系統,防止結露。散存面粉在進粉倉前和打包前或散裝發放前進行復篩,來除去有疵點的面粉。散裝時粉倉、散運車、稱量設備等投資大,但比袋裝費用少、效益高。
傳統石磨廢舊面粉上門收購則是由上下兩個經過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成,兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形,在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋,叫磨齒。石磨磨齒制作是一項專業性很強的復雜技術,其合理、自然、科學的設計特征,必須要手工調制,它的角度、尺寸、間隙是一切現代化工具不可替代的!上面的磨盤還鑿上孔,與下盤咬合,固定在一個架座上,且下扇中間有一短的立軸,用鐵制成,上扇中間有一個相應的空套,兩扇相合,下扇固定,上扇才能繞軸逆向轉動。再來是如果一開始就用了高速檔,很容易讓原材料因為動力過大而四散。同時,兩扇的接觸面有一個空膛,叫作“磨膛”。膛的外周還有此起彼伏的磨齒,上磨還留有磨眼,磨東西的時候,谷物通過磨眼流入磨膛,均勻地分布在四周,被磨成粉末,從夾縫中流到磨盤上。

高筋面粉也叫“強力粉”,含有較高的蛋白質,一般用來做面包、披薩底。比如說:法棍,用的就是高筋面粉,你撕起來的時候,非常有彈性啊,吃起來也很有嚼勁。

低速檔碾磨,超低溫生產加工,不容易損壞小麥中的營養物質,因而石磨面粉地保存了小麥中的蛋白、面筋質、胡羅卜素、糖分、鈣、磷、鐵、B1、B2等各種各樣營養物質,非常是石磨面粉中的胡羅卜素和E是其他面粉的18倍。因為南北環境的不同,南方人喜歡吃小米,而北方人大多都是喜歡吃面食的。它的低速檔碾磨特性又維持了面粉的分子式,不用一切防腐劑,在煮面條的那時候,石磨面粉的面湯顏色呈淺黃色,而其他帶有防腐劑的面粉面湯顏色呈乳白色。石磨面粉保存了小麥的原生態,用石磨面粉制做的各種各樣面點口味柔韌性、谷味濃厚、營養成分更高,是真實環保的營養食品!還是那樣的面吃著身心健康,安心。