肉類解凍機產品介紹【天津冷聯】

肉類微波解凍機的原理是什么?

肉類微波解凍機的原理是什么？

　　解答：據了解，肉類微波解凍機是電磁波對肉類凍品中的高分子和低分子起作用，通過分子振動產生與周圍分子的彈性旋轉、碰撞、摩擦生熱，其升溫方式從肉類凍品內部產生，利用這種方法回溫達到解凍產品的目的。通常肉類微波解凍機的電磁波頻率越高，彈性旋轉、碰撞和摩擦作用越大，發熱量越多，解凍速度越快。

低溫高濕解凍機對牛肉解凍的優勢

解凍機的種類有微波解凍，水浴式解凍線，水浴式解凍機，低溫高濕解凍機等。

凍品解凍過程始終在低溫高濕度環境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失，保持了食品原有的色澤、風味，減少營養成分的損失，降低失重率(實際應用失重率在1%以內)，為食品企業減少損失，贏得利潤。

低溫高濕解凍機的原理是利用空氣中的溫度(低于17度)和濕度對產品進行解凍，空氣中的濕度對牛肉的表面起到保護的作用，凍牛肉解凍后色澤也不會發生改變。

低溫高濕解凍機主要用于生鮮配送廠家和高duan的牛肉產品。

不銹鋼解凍設備特點介紹

解凍設備特點：

1、解凍設備庫體采用聚氨酯保溫板組成，內側板采用S304不銹鋼板，外側根據客戶要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可。庫門采用平移門。

2、內部加濕裝置循環風系統采用不銹鋼制作來保證食品衛生要求。

3、內部加濕循環風系統冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據客戶安裝現場設計制作，循環風方式上下送風、水平送風，可根據客戶產品設計。

4、加溫水箱采用不銹鋼制作，循環水泵采用不銹鋼泵體，水過濾系統采用精密過濾，來保證水質高壓霧化，加濕的工作。