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發布時間：2020-12-15 07:59
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食品安全問題的頻發，使得大家對食品衛生的關注達到的高度。然而大家在關心食品衛生的同時，會否關注到餐具安全?
選購消毒柜一定要根據使用用途或者餐具種類選擇合適容量和消毒方式，其次一定要看消毒效果如何，后則是要選擇大品牌以及售后服務有保證的產品。安裝消毒柜時，在組裝櫥柜時一定要留有空位和適當的散熱空間。
日常生活中長時間將消毒柜當碗柜使用，其實是一個很大的誤區，長期不通電使用消毒功能，不但影響消毒柜使用壽命，還可能使消毒柜變成“毒柜”，影響人體健康。
以紅外線消毒柜為例，消毒柜是經紅外線加熱管通電加熱，雖說消毒柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外線加熱管長期不發熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外線發熱管座處出現接觸電阻，易燒壞管座等部件，縮短使用壽命。看節能性相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。消毒柜每周至少通電消毒1～2次，這樣既可以起到殺菌的作用，又可延長其使用壽命。
消毒柜在日常使用維護時需注意以下幾點：
1.消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態，如存放在柜內的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細jun滋生的溫床。因而從安全衛生角度出發，消毒柜應每天開啟一次為好。
2.要定期對電子消毒柜進行清潔保養，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。目前，消毒柜主要有四種類型：立式、嵌入式、臥式和大柜式，從外形即可區分。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，后用干布擦干水分。清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發生器。
商用消毒柜的種類有很多，不同的款式有各自的消毒方式、功能以及使用范圍，因此很有必要對商用消毒柜選購方面的知識進行一定的了解，尤其是對于商用的大型電器設備，兼顧質量與價格。
根據商用消毒柜的材質選購。品質好的商用消毒柜的內膽和碗架等部位使用的是不銹鋼材料，經過多次高溫消毒不會變色、變形，更不會產生有害物質，具有耐腐蝕、不易生銹、堅固耐用等優點
