煮粥鍋品牌服務放心可靠

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臺面的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭。同樣的方法可應用于被灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺面。或是將熱鍋直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然臺面容易，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，后應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，日后清洗困難。

只要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼廚具設備的使用壽命，也更能保持其光潔明亮的特點。

對不銹鋼廚具設備表面必須進行定期的清潔保養，以保持其華麗的表面及延長使用壽命。清洗不銹鋼廚具設備表面時必須注意不發生表面劃傷現象，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液，鋼絲球、研磨工具等，為除掉洗滌液，洗滌結束時再用潔凈水沖洗表面。

明檔的設計對于餐廳經營來說，不僅是點睛之作，更是體現這個餐廳的所在。你的產品，你的，你的經營，都能從明檔的設計中看出名堂。不要忽視明檔的存在，這里，是你的餐廳煥發新生的綠色通道。每個餐廳的明檔核心都不一樣，而這一極具獨特性的明檔核心定位，決定了明檔能否成功的關鍵。明檔通過菜品對客人的展示，增進后廚與客人之間的距離，使用餐環境更有氛圍，同時讓客人對菜品更有食欲，進而增加餐廳的收益。因而在進行明檔布局設計時，以下五點是必須要展示給顧客的。

要分析好能做多少，面積有多大。因為明檔也有人力成本的問題，不能太多或太少，而且是要選擇拳頭性的、有代表性的、有記憶符號標簽的工藝展現出來。在裝修上一定要充分體現出文化和菜系的精髓，用現代的手法演繹傳統的文化。產品在制作過程中還要把它陳列出來，讓顧客看得到制作過程，同時看得到豐滿的成品陳列。這個陳列可以是成高、疊加或者是懸掛，通過有效器皿和工具，創意呈現，把產品的色香味展示給顧客。