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韭菜種植時(shí)間及方法

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種的辛香氣味，具有增進(jìn)食欲、益肝健胃的作用，是很好的調(diào)味蔬菜，市場(chǎng)需求較大，種植的農(nóng)戶也較多。韭菜種植簡單，管理方便，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，所以在我國大部分地區(qū)都可以栽種。下面小編就來介紹一下韭菜種植時(shí)間及方法，我們一起來看看。

一、韭菜種植時(shí)間

韭菜是一種多年生的蔬菜，對(duì)于環(huán)境的要求并不是特別高，適應(yīng)能力特別強(qiáng)，不管是寒冷還是炎熱，它能有效的生長，所以在我國很多地方都可以種植。

如果采用種子播種的話，一般是在每年的3月下旬至4月下旬進(jìn)行播種。南方天氣比較暖和的話，可以適當(dāng)?shù)奶崆埃狈降貐^(qū)天氣寒冷可以適當(dāng)推遲。如果是移栽的話，這可以根據(jù)自己的種植情況，在每年的6月下旬或者是7月上旬進(jìn)行移栽。當(dāng)然各地由于天氣溫度變化不同，所以在增值時(shí)間選擇方面也有一定的差異，具體要以當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況為準(zhǔn)。

韭菜種植栽培技術(shù)整地施肥：選近2年內(nèi)沒有種植過蔥蒜類的土地，深耕土壤，然后施腐熟農(nóng)家肥作為基肥。可用辛硫磷顆粒劑加干細(xì)土均勻撒施土中防韭蛆，淺耕后細(xì)耙，整平作畦。育苗：一般在3月下旬至4月下旬播種，浸種催芽后將種子均勻撒播在土中，然后覆土、蓋上地膜保溫，出苗后揭去地膜。秧苗管理：及時(shí)除草，出苗前用除草通乳油兌水噴霧處理地表。苗高5cm左右澆水一次，及時(shí)松土；10cm以后結(jié)合澆水追施尿素，并兌水噴施晶體以殺滅韭蛆等害蟲。定植：一般在6月下旬至7月上旬移栽。定植前剪掉須根末端，每穴八株左右為宜，栽后澆水。田間管理：韭菜新葉長出后澆水一次，并中耕除草。入秋后的韭菜生長旺盛，這時(shí)要充分供應(yīng)肥水。氣溫降低之后保持土壤濕潤即可。

韭菜的日常管理方法

當(dāng)韭菜長高10cm左右，用沙和土撒蓋，苗高15-20cm．再撒沙和土，也可在韭菜未出苗先撒土，每次撒土厚度3-5cm．共撒土3-4次，培土有利提和防止倒伏。

溫度低應(yīng)覆蓋薄膜或不織布，白天保持20-25℃，每次澆水后溫度可高一些，夜間為l8-20℃，囤后20-30天割刀，上面留茬2～3cm，割后耬出枯葉和沙土。傷口愈合后，苗長到一定高度再培沙和土，隔20-22天割第2刀。

俗話說的“揚(yáng)刀一土寸，等于上茬糞”就是這么個(gè)道理，下刀太深容易造成韭菜缺苗斷壟。需要注意的是，割苗時(shí)選擇上午清晨五六點(diǎn)時(shí)進(jìn)行，這是韭菜鮮嫩，割韭菜時(shí)要把刀放平，保持留茬整齊，在夏季高溫時(shí)不要收割；另外，韭菜割苗后不可澆水施肥，以免造成韭菜根莖腐爛，可以在刀口愈合后再進(jìn)行澆水追肥。

此外，韭菜有1刀1肥或者刀刀追肥的說法，在每次收割后的3-5天或者新葉長出2-3厘米時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行澆水追肥（每畝追施15公斤左右的磷鉀肥），在新葉長至10－12厘米左右時(shí)，應(yīng)當(dāng)再及時(shí)追肥1次，春秋割苗后，都應(yīng)當(dāng)重施有機(jī)肥1次。 另外，草木灰是非常不錯(cuò)的鉀肥，韭菜追施草木灰既能增加鉀肥營養(yǎng)，是韭菜更好的發(fā)根、分蘗，同時(shí)對(duì)防治韭蛆也有一定的作用。