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發布時間:2020-10-19 05:01  
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油炸機的油溫控制
油溫過低面餅炸不透,油溫過高面塊炸過度要焦糊,在不同檔次的面餅,要求達到的品質及口味的不同,在規定的時間內其油溫控制范圍為前油溫110— 130℃之間,后油溫140—175℃之間。
以油炸機的面塊進口可劃分為三個溫區,即低溫區、中溫區和高溫區。公司著眼于未來,不斷創造新的優質、節能的解決方案以幫助我們的用戶贏得未來充滿競爭的挑戰,同時也深信我們將充滿熱情的服務于用戶,關注你的需求,超越您的期望,以我們的努力成就您事業的輝煌。低溫區的油溫不宜過高,因面塊本身溫度低,面餅炸前著水與否不一致,面餅面本身水份不一致,與高溫產生互換,溫差、水份越大,面塊工資的水與油的交換過程就越快,面條中的水份也揮發的就越快,這對面條進入中溫區和高溫區不利,所以要求低溫區油與面餅溫差不要超過90℃為佳。面塊與油溫相差越小,面塊在低溫區揮發的水份就越小,這對以后的油炸過程的三個溫區的溫差,使面餅的水份在三個溫區內均勻揮發,在油炸過程中,相對保持面條的要對水份,如果掌握不好,在前面兩個溫區面餅水份消耗相對過多,在高溫區面餅就會形成干吸油的現象,造成面餅含油量升高,,增加面餅的成本,而且造成面餅正反面顏色差距很大。油炸流水線生產公司,油炸流水線生產公司






油炸流水線的特點:
今天我為大家講解的是油炸流水線機械的相關的內容,首先呢為大家介紹下油炸流水線:
油炸流水線整機采用進口不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用;智能型數字顯示溫控器,方便實用;水油混合技術,自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本,適合于各類食品加工企業使用。
我公司生產的油炸流水線質量好,價格優,售后服有保障!油炸流水線生產公司,油炸流水線生產公司



薯片薯條生產流水線簡介:
1、油炸薯片設備,油炸土豆片生產線工藝流程:提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切片(條)→漂洗→漂燙護色→過涼→脫水→油炸→脫油→調味→輸送→包裝。
2、材質:此套設備材質為304不銹鋼,產量高、省人工,設備上門安裝調試。
3.加工范圍:我公司生產的薯片薯條流水線包括油炸薯片薯條生產線、速凍薯片薯條生產線、烘干薯片薯條生產線三種類型,客戶可以根據需要將設備稍作調整就可同時加工多個薯片薯條品種。油炸流水線生產公司,油炸流水線生產公司
油炸流水線效益分析:
(1)先進的油水一體技術,克服了常規油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產品始終如一,既提高了產品品質,延長了貨架期,又為產品帶來了較高的附加值。
(2)先進的機械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態,不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定,色、香、味統一。
(3)本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節油效率毋庸質疑。
(4)先進高1效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費,節約大量的能源支出。
(5)本機連續工作的實現提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對勞動力支出和管理支出也極有幫助。油炸流水線生產公司,油炸流水線生產公司
(6)采用本設備能大幅度提高產品質量,降低生產過程中發生的各項成本,使您的產品更具市場競爭力。油炸流水線生產公司,油炸流水線生產公司