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發(fā)布時(shí)間：2020-10-08 07:30
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路過(guò)那家陜西面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”。這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。
那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱“中國(guó)式漢堡”。2、涼水入鍋，中小火煮開，保持沸騰2分鐘左右，撈出用不燙手的熱水沖洗干凈。它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。別看這“中國(guó)式漢堡“樣子沒有正宗漢堡好看，但味道亞于正宗漢堡。把兩邊夾的面餅打開，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面餡有很多肉，還有洋蔥等。料很足，咬下一口，會(huì)感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來(lái)一口，不知不覺中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。
誤區(qū)：盲目提升菜品和服務(wù)，而不了解消費(fèi)者
團(tuán)購(gòu)讓商家變成了花錢買吆喝，那我就干脆“默頭苦干”，提升菜品和和服務(wù)，生意就會(huì)一定好。一本烹飪書上說(shuō)做白吉饃無(wú)需面粉發(fā)酵，實(shí)際操作卻難以做出綿軟的口感，可能還有一些復(fù)雜的工藝訣竅在其中。我想對(duì)你說(shuō)：不一定，其實(shí)傳統(tǒng)商業(yè)的是圍繞著“物”，未來(lái)的商業(yè)是圍繞著“人” 。所以你一定要了解你的客戶群體是誰(shuí)并對(duì)消費(fèi)群體精準(zhǔn)定位，向90后賣故事，向80后賣情感，向75后賣服務(wù)，向70后賣檔次，向60后賣質(zhì)量，向50后賣健康。
臘汁肉夾饃要是真的是肉-夾-饃那該多好吃啊，仔細(xì)想想兩大塊肥美多汁的肉塊，夾著一塊熱燒餅，咬一口你舌頭都能吞下去。尤其是在寒冷的季節(jié)，最幸福的事情莫過(guò)于吃上一個(gè)熱氣騰騰的肉夾饃。為什么肉夾饃不是肉-夾-饃呢？其實(shí)是這樣的，肉夾饃是古代漢語(yǔ)的省略式，省略了一個(gè)“于”字，原來(lái)的句子是“肉夾于饃中”陜西人生性豪放，覺得這樣咬文嚼字文縐縐的太麻煩了就省略掉了“于”字，成了我們現(xiàn)在嘴里叫的肉夾饃，順口多了是吧。
