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發(fā)布時間：2020-11-17 06:17
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營養(yǎng)價值
薺薺菜的營養(yǎng)價值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素攝氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。現(xiàn)代研究表明，薺薺菜含有7種有機(jī)酸、11種氨基酸、7種糖分和多種無機(jī)鹽，所含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以俗語說“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”。
藥理實驗表明，薺菜有*壓、擴(kuò)張冠狀動脈、興奮呼吸、收縮平滑肌等作用，《本草綱目》載“明目，益胃”。薺薺菜全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利*、治痢等藥*。
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薺菜是野菜中的一種，只不過現(xiàn)在野的薺菜越來越少了，所以市場出現(xiàn)的基本都是經(jīng)過人工栽培的薺菜。它在不同的崎嶇由于不同環(huán)境的影響所以他的品種以及外形上面也會存在一定的差距。薺菜的種植方法比較簡單，如果閑來沒事也可以在自家的陽臺上面種上一點。
種植時間
一般的野菜對環(huán)境的適應(yīng)能力都比較強(qiáng)，畢竟物競天擇，適者生存，不適者被淘汰是時間萬物生長的不變法則嘛。所以薺菜一年可以進(jìn)行三季中出，一般春季播種會選在二月份到三月份之間，夏季會在八月份初左右進(jìn)行播種，而秋季是選在九十月份左右。冬季天氣比較惡劣，所以產(chǎn)量不高，一般也就不進(jìn)行種植了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
采收時間
春播和夏播的薺菜，生長較快，從播種到采收的天數(shù)一般為30～50天，采收的次數(shù)為1～2次。秋播的薺菜，從播種至采收為30～35天，以后陸續(xù)采收4～5次，長江流域可一直延遲到翌春。
采收時，選擇具有10～13片真葉的大株采收，帶根挖出。留下中、小苗繼續(xù)生長。同時注意先采密的植株，后采稀的地方，使留下的植株分布均勻。采后及時澆水，以利余株繼續(xù)生長。每公頃產(chǎn)37500～45000千克。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
播種：一般采用撒播，每667平方米春播為0.75～1kg，夏播為2～2.5kg，秋播為1～1.5kg。春播2月下旬至3月下旬；夏播7月下旬至8月中旬；秋播9月上旬至10月上旬。撒播時力求均勻，播后用腳將畦面輕輕踏一遍，使種子與泥土緊密接觸，以利于種子吸水，提早出苗。如夏、秋期間用當(dāng)年采收的新種子播種，由于種子尚未脫離休眠期，需到秋季才能萌發(fā)。故夏季播種常將種子放在2-7℃低溫（冰箱）中，催芽后再播種。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
