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發布時間：2020-12-10 06:54
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食品檢測
食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進行的檢驗。檢方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。食品檢測
食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態進行綜合性的鑒別和評價。
食品質量的優劣直接地表現在它的感官性狀上，通過感官指標來鑒別食品的優劣和真偽，不僅簡便易行，而且靈敏度高，直觀而實用，與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比，有很多優點，因而它也是食品的生產、銷售、管理人員所必須掌握的一門技能。廣大消費者從維護自身權益角度講，掌握這種方法也是十分必要的。應用感官手段來鑒別食品的質量有著非常重要的意義。
農殘檢測
農殘檢測項目：
套餐一
1 四氯
4 乙烯菌核利
8 稻豐散
9 氧
10 腐霉利
11 反式
12 順式
13 丙草胺
套餐二
1 α-666
2 β-666
3 γ-666（）
4 δ-666
5 2,4-DDE
6 4,4-DDE
7 2,4-DDD
8 4,4-DDD
9 2,4-DDT
10 4，4-DDT
套餐三
1 阿特拉津
3 敵稗
水溶性灰分
"食品安全國家標準 食品中灰分的測定
GB 5009.4-2016"
水不溶性灰分
蛋白質/含氮量
"食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.5-2016"
"淀粉及其衍生物氮含量測定
GB/T 22427.10-2008"
"工業玉米淀粉
GB/T 12309-1990"
"蜂王漿
GB 9697-2008"
脂肪、粗脂肪
"食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
GB 5009.6-2016"
"食用氫化油、人造奶油衛生標準的分析方法
GB/T 5009.77-2003"
"冷凍飲品檢驗方法
SB/T 10009-2008"
