合肥冷庫設計性價比出眾

農產品冷庫設計建造如何實現鮮度管理

低溫冷藏法

果蔬的低溫冷藏法是現代化冷鏈物流中應用廣泛的，這是因為利用建設好的冷庫設定果蔬所需的低溫和相對濕度環境參數外，就可以實現自動化管理，方便快捷。2、冷庫冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。此種方法適用于大部分果蔬商品，但恒冰制冷提醒企業：不同種類、不同品種、不同成熟度的果蔬需區別對待，一定要將果蔬放置在適宜溫度和濕度的庫房中，否則如溫度太高不利于儲藏，而溫度太低極易造成不可逆的冷害損傷。

食品冷庫的管理辦法

3、未經主任同意,任何人不得私自處理庫內物品,不得為外單位或個人在庫內存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節輕重給予50-200元或扣發當月獎金的處罰.

 4、負責冷庫生產和管理的企業負責人，應具有食品冷庫管理的專業知識和實踐經驗。要定期組織專業技術人員和操作人員進行技術學習和經驗交流，要對本規范的實施負全部責任。

 5、企業應建立相應的食品冷庫管理體系，根據GB/T 15587-1995的要求完善組織結構、落實管理職責、配備計量器具、制定和執行有關文件，開展各項管理活動。

生鮮肉低溫速凍冷庫的特點：

１、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等，所有這些都可根據用戶的具體要求設計定做。1大限度的滿足用戶的需要。 　　

2、運用為先進的制冷技術和保溫板制造技術。

３、冷庫的主要部件均選用進口的國際品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質。 　４、冷庫采用先進的微電腦控制系統和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延1時時間、報警指示和各項技術參數。平時，要注意小冷庫的維修，已破壞的隔熱層應及時修補，絕i不能積患未然，造成整個冷庫的損壞。操作簡單，用戶使用非常方便。 　　

５、冷庫庫板厚一般采用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好, 耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的1佳材料之一。

一、食品保鮮冷藏庫需求的增長目前食品保鮮冷藏庫的設計、冷藏庫的安裝水平對于冷藏庫建設的快速發展不是很適應，食品冷藏庫的快速發展使得有些冷藏庫的設計，安裝方面分別存在一些問題。因此，冷庫管理人員在日常管理時一定要對庫內的冰、霜、水及時清除。正確的安裝技術是冷藏庫安全運行的保障，我們需要針對冷藏庫安裝過程中常見問題的產生原因進行分析，并且需要提高。

二、壓縮機是食品冷藏庫i重要的設備，關系到整個食品冷藏庫制冷系統的正常運行。因此，壓縮機控制單元也是食品冷藏庫工藝控制的重點。壓縮機自身的安全保護有壓力保護、溫度保護、油壓差保護、斷水保護和電動機保護等。7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。一般情況下，壓力、溫度、油壓差保護等在制造時廠家已配套設置，使用時注意做到正確連接。其電氣控制主要是電動機保護和斷水保護等。在計算機控制中對壓縮機的控制也為關鍵。通過對壓縮機、蒸發器風機、液位，溫度等控制，結合顯示、監視，記錄等可實現對食品冷藏庫的控制。