羊肉解凍設備規格服務放心可靠 中匯制冷公司

解凍機的優勢：

 超高溫報警。結合多年客戶設備使用情況，加裝超高溫報警，設備控制程序報警、獨立的報警裝置、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上手機端遠程監控（客戶自備電腦、手機），避免了設備運行期間客戶蒸汽壓力不穩等因素造成溫度過高影響凍品品質的隱患。

消毒系統。

時開機節能預算。

低溫高濕解凍技術是利用低溫工況保證產品質量、高濕環境，輔以風速調節，融入了的控制技術和數據采集技術，使凍品達到解凍目的的一種技術。具體做法是通過對產品中心溫度、表皮溫度、庫內濕度、庫內溫度四個數據的采集，來控制蒸汽、制冷、加濕幾個過程的運行，讓凍品達到好的解凍效果。

低溫高濕解凍設備以空氣為介質的解凍方式

低溫高濕解凍設備以空氣為介質的解凍方式，采用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環境下循環，使解凍室內形成高濕度的空氣流，避免產生解凍品表面干燥的現象。

　　低溫高濕解凍設備采用的獨特的加濕器，保證了解凍過程中不同溫度環境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到高品質的解凍，通過控制程序實現全自動的解凍過程。低溫高濕解凍機實現了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復到新鮮狀態。

不同解凍方法對畜禽肉品質的影響

不同解凍方法對畜禽肉品質的影響：

以雞胸肉、豬里脊和雞腿為研究對象，對比分析了5種不同的解凍方法（水浸泡解凍、低溫高濕空氣解凍、超聲波解凍、超高壓解凍和微波解凍）對肉品質的影響，從整體效果來看，這5種不同的解凍方法對肉品的可溶性蛋白質含量、維生素B1含量、PH數值和蒸煮損失率的影響差異不大，但是在汁液流失率、肉品質構特性和微觀結構這三方面差異性是顯而易見！