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發(fā)布時間:2021-09-04 11:04  
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烤全羊爐架好羊后,要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚溫中心點的對應(yīng)情況,羊坯頸骨末端肩胛中心點和羊尾根處要與火堆聚溫中心點相對應(yīng),簡單的工具就是,用長柄鉗子對應(yīng)照一下就能迅速的找好位置調(diào)整好火堆,因羊坯的前胸部分比腿部大一 些,所以腿尾部分火堆比胸肩處火堆要少個3~5塊約05~0.8kg木炭的份量,調(diào)整后視火堆火焰正常無明火后,立即合上爐蓋進(jìn)行“燜烤”。本機(jī)以燃炭或高溫電熱管為熱源,采用熱傳導(dǎo),熱輻射原理,設(shè)有自動溫控裝置,加熱定時功能,以爐體內(nèi)流動的熱空氣為介質(zhì),有效的使燒烤更加均勻,保證了燒烤的質(zhì)量。


烤全羊爐是 木炭或遠(yuǎn)紅外線加熱,可旋轉(zhuǎn),烤全羊爐可烤制全羊、乳豬、全狗等。另有全不銹鋼制造透明玻璃視窗可觀看烤制全羊的整個過程。烤全羊爐烤全羊?qū)S弥裰仆斜P內(nèi),以快速送到餐桌上,讓顧客食用到較理想口感的烤全羊來。烤好的肉呈褐紅色、肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香撲鼻。烤全羊爐適用于高中低檔酒店、西餐廳、自助餐廳、步行街、火車站等場所使用。
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烤全羊爐將肉烤熟烤透時,外皮已經(jīng)烘干、烤焦,肉質(zhì)死、口感差。成吉思汗吃了這道菜之后,非常高興,重重的獎賞了做這道美味佳肴的廚師,之后的日子里,成吉思汗每天必食烤羊腿,逢人就要稱贊一番它的美味。 燒烤不污染環(huán)境,能夠保持食物的色、香、味,環(huán)保烤全羊爐,減少煙熏時帶來的有毒 物質(zhì),烤全羊設(shè)備,在燒烤領(lǐng)域中只有它是,老少咸宜,經(jīng)營地點如超市、商場、旅游區(qū)、公園、學(xué)校、夜市等人多密集處、選擇人多較旺的地方 烤全羊爐子



