學校飯堂承包商在線咨詢 利群膳食快餐服務

廣東利群膳食管理服務有限公司專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。

治效膳食主要以下幾個種類高熱量膳食適用范圍：高熱、產婦、需增加體重者，恢復期病的人飲食、原則：在基本膳食的基礎上加餐兩次 如普通膳食者三餐之間可加牛奶、豆漿、雞蛋、藕粉、蛋糕等，如半流質或流質飲食，可加濃縮食品如奶油，巧克力等。每日供給總熱量12.55MJ(3000kcal) 左右高蛋白質膳食適用范圍：營養不良，嚴重貧xue綜合征，大手術后及晚期等飲食、原則：在基本膳食基礎上增加含蛋白質豐富的食物，如肉類、魚類、蛋類、乳類、豆花等。膳食精心調制、烹調，各種食物有粗有細，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。蛋白質供應每日每公斤體重2g,但總量不超過120g,. 總熱量10.46～12.552MJ(2500～3000kcal).

團膳的定義：

　　團膳是團體膳食（或團體供餐）的簡稱，是為固定或流動的客戶群體提供餐飲服務。前者如企事業單位及機關團體，后者如旅客、來賓等，這些市場都有個共同特點，即其客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式或上門l服務為主。餐飲企業在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行，通過競標、擇優和談判，簽定較為穩定的契約，從而獲得飲食專營權。供膳內容以自助式套餐為主，標準化要求較高，易形成規模經營。我國居民食yan攝入量過多，平均值是世界衛生組織建議值的兩倍以上。

各種顏色的食物所含營養成分的側重點不同。白色食物以大米、面粉等為代表，富含淀粉、維生素及纖維素，但缺乏賴氨酸等人體必需的氨基酸；黃色食物以黃豆、花生等為代表，特點是蛋白質含量相當高而脂肪較少，適宜中老年人、已患高及動脈硬hua癥食用；紅色食物以魚、畜禽肉為代表，富含蛋白、維生素A、鈣、鋅、鐵等元素，但維生素相對不足，脂肪較高，多食易致心臟病與；工廠員工食堂的經營：因為是在工業園內經營員工食堂，所以可以參考每個廠區的上下班時間，這樣可以合理安排餐前的準備工作，平時節假日也可以考慮到每個廠區的放假時間，對于飯堂管理作相應調整。綠色食物以蔬菜、水果為代表，是人體獲取維生素的主要來源，可減少心臟病的發生。黑色食物以黑米、紫菜、黑豆、黑芝麻為代表，富含鐵、硒、氨基酸，但蛋白質含量較少。

奶類和豆類食物奶類及奶制品當前主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的100克按蛋白質和鈣的含量來折合約相當于鮮奶200克或奶粉28克。中國居民膳食中普遍缺鈣，奶類應是首xuan補鈣食物，很難用其他類食物代替。有些人飲奶后有不同程度的腸胃道不適，可以試用酸奶或其他奶制品。豆類及豆制品包括許多品種，寶塔建議的50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可折合為大豆40克或豆腐干80克等。脂肪還有助于人體吸收必需的維生素A、維生素E等脂溶性維生素，對健康有利。