單位工廠食堂承包服務為先,千喜鶴

許多食堂承包企業不明白為什么要與正規餐飲企業合作。許多私營承包商也能提供食堂承包服務，價格更優惠。事實上，一些不規范的食堂承包商，他們所能給予的好處是比較淺的，有許多食品安全隱患，這些食堂承包商無法解決。  

羊毛來自綿羊。一個完整的食堂承包的過程不能與采購、配套、烹飪、餐飲過程相分離。每道工序都離不開人力物力，價格太低，但反映出食堂承包中的一些問題：食堂一線員工是否保證達到餐飲行業的服務標準？原料是否新鮮健康？餐具消毒了嗎？員工著裝等是否符合餐飲行業規定？所有這些都與食品安全有關。因此，在選擇食堂合同時，我們必須選擇一個正式的、合格的承包企業。

我公司把服務工作視為整個工作的重中之重，聘請有多年服務及實踐的專來培訓師定期對公司服務人員進行培訓，包括儀容儀表，服務技能，服務意識，法律法規，衛生法規，職業道德規范等，以保持服務質量的可持續性和穩定性，使員工掌握本職工作需要的知識，技能，端正服務態度。所有新員工入職前，需參加崗前培訓，使其掌握本崗位工作要求，考核合格后上崗。

餐飲服務人員微笑標準：

一、面部表情標準:

1、面部表情和藹可親，伴隨微笑自然地露出6-8顆牙齒，嘴角微微上翹；微笑注重“微”字，笑的幅度不宜過大。這也是不成文的 “工業化標準”，必須在營業員和顧客面對面3米左右“能見度”內。

2、微笑時真誠、甜美、親切、善意、充滿愛心。

3、口眼結合，嘴唇、眼神含笑。

二、眼睛眼神標準:

1、面對顧客目光友善，眼神柔和，親切坦然，眼睛和藹有神，自然流露真誠。

2、眼睛禮貌正視顧客，不左顧右盼、心不在焉。

服務特點：

1、總公司統一批量采購，經公司的檢驗人員對半成品抽檢確認合格后統一配送至各地區。整體采購、量多價廉。

2、在符合合作的前提下，有專業的管理人員、管理制度、培訓人員現場操作，可減少各種浪費，降價成本、提益。

3、提供各種餐費標準給合作方參考。

4、公司備有南北風味廚師，適合各種合作方的品味選擇。

5、每周提供每周菜譜給管理處審核確認，以便各種職員能及時了解伙食的式樣。

6、為使整個公司的口味能持續提高，定期調查員工反饋以便對員工的合理建議進行采納、及時改進。