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發布時間：2021-07-24 17:59
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荷葉餅介紹
荷葉餅是承德傳統面食、始見于何時已無法考證。不過，在民國年間，承德各大酒樓、飯館已普遍經營。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜面醬、蔥等食用。如今，承德許多餐館有出售。荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陜西城鄉各地民間喜食的傳統風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。
仿手工荷葉餅成型機
全自動荷葉餅成型機生產線
新型數控荷葉餅成型設備
荷葉夾餅機樣板圖
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荷葉餅是由秦漢時的“白餅”演變發展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據清代 《調鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如發，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。
全自動荷葉夾餅機
多功能荷葉夾餅機、白吉饃成型機
荷葉餅圖片
小型多功能荷葉夾餅成型機
加工生產荷葉夾餅機廠家
老潼關白吉饃機
仿手工老潼關白吉饃機,仿手工老潼關白吉饃生產線設備
適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、燒餅、等。
生產工藝說明：
1、傳送，面的傳送由光電眼控制防堵塞、防拉斷。
2、刷油，成形后的面皮刷油防折疊后粘連。
3、折疊，雙卷輪雙邊同時折疊收口。
4、成形，由荷葉夾成型模具成形。
5、仿手工設計，確保人工制作原味。
白吉饃成型圖片
全自動老潼關燒餅機
食品機械--白吉饃機
白吉饃成型機細節圖
多功能磨具圖片
馕餅做法，關于馕餅機機械代替人工的工序講解。
1.混合面團所有材料，用手揉光，把面粉搓成一個個大小一致的面團。
2.蓋上蓋子或保鮮膜，28℃環境醒置20分鐘，取出面團然后用拳頭把面團壓成餅型。
3.用竹簽棍在面團上面印吃一個漂亮的花紋。機械可以代替人工的每一個步驟，做出的馕跟手工的不分上下而且比手工做的美觀。
馕餅機設備
全自動數控馕餅機器
加工馕餅機 機械圖片/售價
馕餅機設備廠家
