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發布時間:2021-01-08 21:49  
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說起白菜,很多人覺得如果白菜有農殘,把外皮的葉子扔掉就可以了,其實并非如此。在白菜的生長周期過程中,至少要打兩種農藥。一種要打在白菜的根部,避免地蛆吃白菜的根。如果不打這種農藥,地蛆就會把白菜的根咬斷,那這個白菜就長不成了。
二種農藥需要打在白菜的葉子上,是防止正常蟲害的。所以白菜也是容易出現農藥殘留的蔬菜。
經過試驗發現,白菜外層農殘量為14.2%,而內層農殘量為13%。圓白菜外層農殘兩為26.1%,圓白菜內層農殘量為25.3%。試驗結果表明,白菜的內層農殘量不僅不比外表低,圓白菜竟然還出現內層農殘比外層高的現象。
一提到蔬菜,就不得不說“農殘”。蔬菜中農藥殘留的問題由來已久,據調查顯示,我國農藥需求量在世界范圍內排一。換句話講:我國是世界上使用農藥多的國家。
哪些蔬菜農殘高?哪些蔬菜易打藥?如何干凈的去除農殘?是每個人都應該了解和知道的!
很多人疑惑,為什么表面看起來光鮮亮麗的西紅柿也容易農藥殘留呢?這是因為西紅柿生長在大棚里,它的花蕊不能正常授粉、結果,所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑,這樣它才能長出西紅柿來。
儲存:
對于方便貯藏的蔬菜,先放置一段時間,空氣中的氧與蔬菜中的角酶對殘留農藥有一定的分解作用。
避免搶:
在自然災害或節慶日前后,應避免搶蔬菜,以防止農民為搶收蔬菜,加重農藥噴灑劑量。
選購有方法:
可選購市面上信譽良好的蔬菜加工品(如罐裝及腌漬蔬菜等)或冷凍蔬菜,因為上述的蔬菜于加工過程中(如“殺菁法”)已除去大部分的農藥。而有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔;對病蟲害抵抗力較強的龍須菜等抗蟲力強,含殘余農藥概率更小。
一則農藥殘留的消息給喜慶的張裕人帶來不少陰霾。一則沒有正式刊發、通過微博預告的報道說,記者把市面上的10款葡萄酒產品送往檢測機構檢測發現,多數產品多菌靈和甲霜靈兩種農藥殘留超標,
目前我們國家的食品安全標準中,只有對葡萄,而沒有葡萄酒的農藥殘留限量的規定。
國家葡萄酒檢測中心指出,在葡萄酒釀造過程中,90%的農藥殘留會自然降解。而目前我們國家規定的葡萄中兩種農藥殘留值上限和其他國家的葡萄酒相當,都是每公斤3毫克。考慮降解因素,我們的葡萄酒上限實際上是0.3毫克,比其他國家更嚴格。