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發布時間：2020-08-24 16:26
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下面我們給大家帶來一些燒烤的方法，讓大家自己在家也可以吃上健康美味的燒烤，還是原來的配方，還是熟悉的味道。
烤肉串（懶人版）
所謂懶人版，就是選擇了超市賣的腌制好的雞翅和骨肉相連，只吃肉怕膩，還可以串上自己喜歡的蔬菜刷上燒烤醬就可以吃得很舒服~
做法：1.金針菇洗凈，彩椒洗凈去蒂切去白膜，切小塊。
2. 烤箱接上電源，調到燒烤檔，溫度 180度，時間30分鐘。烤盤刷上油。
3.油熱后，放入雞翅和骨肉相連。
4.用竹簽將雞翅兩面扎一些小孔。烤至一面熟。
5.用竹簽將金針菇和彩椒相間的串起。兩面刷上燒烤醬
6.刷油，再翻面繼續烤至熟。
7. 金針菇放入烤盤，刷上油、燒烤醬烤至金針菇變軟
8.蓋上蓋燜一會，彩椒變軟即可。
各種燒烤配方做法大全：
竹簽烤蝦
亮點：用蝦腦油做烤蝦，蝦香味濃。
原料：青蝦500克，長竹簽40根。
調料：小米辣5克，李錦記蒜蓉辣醬5克，桂林辣椒醬5克，老干媽豆豉5克，蔥末5克，蒜末5克，鹽5克，味精2克，淀粉10克，色拉油2千克，紅油50克，蝦腦油50克。
制作：1、將蝦頭剪掉，用竹簽從蝦尾部穿到頂部。2、凈鍋入色拉油燒到七成熱時，將蝦拍勻淀粉，入鍋炸至金黃色時撈出。無煙燒烤設備及機器、工具、爐具：燒烤盤、無煙燒烤爐、燒烤機、燒烤架很多的無煙燒烤設備和燒烤工具以及配方材料等讓我們體會到了一種環保的飲食樂趣，所以，國家還是提倡這樣的無煙形式的，加盟者們可以考慮這一個無煙的環保的賺錢項目。3、鍋底入紅油50克，蝦腦油50克，放入小米辣和以上調料，上火炒至小米辣變色時，放入炸好的串蝦翻炒，將蝦擺在竹網上，把小米辣蓋在擺好的蝦上即可。
蝦腦油的制作：將600克青蝦剪下的蝦頭放入500克色拉油，下入50克姜、50克蔥段小火熬到蔥姜要糊時，濾出即得蝦油。
味型：香辣。
烤腸；
原料；
豬腿肉2000克，
腸衣3米，
鹽100克，
高梁酒80克，
糖100克，，
味精，
五香粉，
胡椒粉各適量，
醬油100克。
做法；
將豬腿洗凈切成長8厘米的小方丁，裝入盆內放入鹽100克，80克高梁酒，100克糖，少許的味素，胡椒粉，五香粉和醬油100克攪勻灌入腸衣內，每8厘米長用繩子扎緊。
用鐵鉤掛著灌好的肉腸放入烤爐烤熟后取出。
特點；
香氣濃郁，鮮美可口。
