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近年來，作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，餐飲業的發展一直保持強勁的增長勢頭，營業規模以每年18%左右的速度增長，是GDP增幅的2倍。2011年產業規模首.次突破2萬億大關，預計2012年將達到2.38萬億。良好的發展態勢給的餐飲企業提供了巨大的發展空間。然而，在餐飲行業高速發展的同時，原材料成本升高、勞動力成本提升、租金成本上漲、管理人才匱乏、成本控制困難等多方面問題日益凸顯，傳統的管理、經營模式遭遇嚴峻挑戰。如何迅速由傳統的“粗放式、模糊式、經驗式經營”向“精細化、流程化、規模化經營”轉型，成為整個餐飲行業需要面對的問題。
餐廳座位、菜品等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網絡平臺的行銷優勢是：在MSN上面，可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓多了找資料恢復他的緩沖時間”。零成本網絡行銷反映直接，服務貼近需求運用網絡平臺服務客人，.大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察的行為，可以發現可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。
客流量明顯減少在“消費”影響下，全國上下提倡厲行節約、反對浪費對餐飲行業的影響逐漸顯現。“現在公司整體營業額下滑并不太明顯，但是從分類來看，普通大眾消費仍有一定增長，但是消費明顯下滑，大致從數據上來看今年以來消費下滑可能超過了兩成。”成都某餐飲企業高管告訴記者：“雖然目前還不至于出現虧損，但在營業額下滑背景下，原材料成本加上人員成本的上升對公司經營影響已經較為明顯。如果今年全年按這個趨勢發展，公司餐飲勢必將作出一定的調整。”