肉丸斬拌機規格齊全「多圖」

斬拌機是香腸的加工所必不可少的一款設備，該設備還有很多不同的型號，有處理量大的也有處理量小的，可以根據自己的需要進行不同的選擇，該設備還有在真空狀態下進行斬拌的，也就是真空斬拌機。

     接下來，再說一說該設備的斬拌工藝，這對產品的粘著性的影響是非常大的，這就要求操作人員要有非常熟練的操作。簡單來說，斬拌就是把已經用絞肉機絞好的肉在進行進一步的斬碎，就是讓肉的粘著性體現出來，讓肉能夠和肉粘在一起，這就要求該設備的斬刀要保持在鋒利的狀態。

生產的高速斬拌機采用的是的不銹鋼材料制作，轉速高達4500轉，采用的是大功率電機，變頻控制系統，能夠保護保護電路的其它功能不受損傷。的是斬拌機的主要零部件采用的是精密加工，確保設備的精度。該設備的刀刃非常鋒利且耐用，斬拌效果非常好，采用的是進口軸承，電機符合歐盟標準，抗超載能力強，斬拌機的高轉速能夠大大的提高乳化效果，使產品的出品率更高。

斬拌機是農產品加工和肉食加工的關鍵設備之一。該設備由于切削力的大小與方向是變化的, 而且多把刀的存在, 以及每把刀切削集中力作用點的軌跡不同, 造成刀軸、軸承及整個機器承受變載荷。因而有的國產設備發生振動與噪聲, 軸承發熱等現象, 也是生產商急待解決的問題。

滾筒式斬拌滾揉一體機是通過電腦來分析肉糜狀物料的溫度、粗細度來完成溫度和速度的自動化調節，并實現斬切和滾揉一體化。這比簡單的斬拌機或者是高速斬拌機都要方便使用。

     滾筒式斬拌滾揉一體機由兩大部分組成：一部分是機械部分，包括滾筒及其傳動、刀軸及其傳動、抽真空系統、冷卻系統；另一部分是控制部分，包括溫度控制、速度控制、時間控制等。

斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。