腐竹真空油炸設備價格優選商家

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在傳統油炸方式中一般都是常壓高溫油炸加工，溫度在180℃-250℃或更高?，導致食品被油炸之后會喪失營養價值，影響味感，甚至食品表面顏色變深，出現一些有害物質，也會導致食品的物理性質出現變化。但是在小黃魚加工中應用真空低溫油炸技術，則能夠讓食品中水分氣化，實現食品迅速脫水，在此環境下對小黃魚進行油炸，不但能保留小黃魚本身的顏色、風味以及營養成分，同時也能夠減少食品油炸的油脂氧化變質危害性，提升小黃魚口感。

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我國果蔬產業加工技術比較落后，加工能力薄弱，產品流通不暢，致使相當部分果蔬因產品滯銷而腐爛變質，致使損失率達40%以上，給農民帶來了不小的經濟損失。因此，如何更好地利用我國果蔬資源，提高果蔬深加工技術，開發新產品，減少農產品損耗，是果蔬行業在供給側改革中亟待解決的一大難題。

目前，很多果蔬被加工成休閑食品，如果汁、果脯、果蔬脆片等，這不僅有效緩解了一些地方存在的產銷矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值，還滿足了人們不同層次的需求。而在這些走俏的食品中，果蔬脆片算得上是一大熱門。在國外這種“天然果蔬脆片”銷售非常火爆，遠超傳統油炸食品。再觀國內市場，它作為休閑食品市場一個較新的產品品類，其進入市場的時間還不長，該類產品還處于市場導入階段，市場規模有待進一步擴大。

顧名思義，果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱。它以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。較之傳統油炸食品，果蔬脆片的口感更酥脆、風味更獨特，它不僅低脂肪、低熱量、高纖維素，還不含人工合成添加劑、攜帶方便、保存期長。也正是憑借上述優勢，其消費群體更為廣泛，不但適合堂尿病、心臟病等患者食用，而且是偏食兒童及減肥者的新增選擇，更是居家旅游、娛樂場所的必備好物。
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真空油炸機特性：

1、我們公司果蔬脆片油炸機中的油是在密封真空狀態下被加熱的，果蔬脆片油炸機內部的氧氣濃密度很低，原材料消耗也很低，設備能夠自主調節溫度進行生產，果蔬脆片油炸機具有性能穩定、生產，使用方便、低油耗等特點。

2、果蔬脆片油炸機通過油炸，脫水以及過濾過程來實現原材料到成品的蛻變，節省了時間，提高了效率。

3.通過果蔬脆片油炸機生產出來的食品在口感和視覺上都是非常好的，口感酥脆不油膩，依舊保持著食物的原色，并且更有光澤，重要的是沒有任何食物添加劑的，消除了傳統方式高溫油炸的致ai隱患，老少皆宜，而且食物內的營養沒有被破壞，保質期也得到了延長。
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