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發布時間：2020-12-19 12:15
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其實干冰就是固態CO2，它具有零下78℃的低溫，蓄冷是水冰的1.5倍，因吸收熱量產生產生白色煙霧，升華為CO2氣態，它無毒無異味無殘留，具有消毒滅菌作用，干冰能制造浪漫迷人的煙霧，因此食品干冰與美食便有了不解之緣。
“干冰”可用于人工降雨，悶熱的夏天遲遲不下雨，就可將裝有“干冰”的射到烏云密布的天空，不一會兒，瓢潑大雨傾盆而下。這是由于“干冰”氣化吸熱，促使水蒸氣凝結成水滴，造成了人工降雨。co2加壓﹨降低溫度變成固體的,放到常溫里會升華的,所以舞臺上基本上都是用這個干冰做煙霧的.co2 二氧化碳二氧化碳二氧化碳的固體固體的二氧化碳,俗稱干冰二氧化碳氣體若被加壓、降溫到一定程度，就會形成白色的、像雪一樣的固體，這種固體不經熔化就可直接變成氣體，所以叫“干冰”。 干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋?！案杀边€是良好的保鮮劑，魚、肉和其他易腐爛的食物裝船運送幾千里遠，可用“干冰”保鮮這些食品，雞蛋用“干冰”冷凍保鮮幾乎是無限期的，把玫瑰花放在二氧化碳氣體中，花蕾可保持三天不開花。
干冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。
怎么使用干冰冷藏？
1、使用與儲存十分方便
冷藏食品選用干冰，可以大幅延長食物的保存時間食品冷藏保存期短。
如果能以冷凍方式便能保存數個月，長時間的冷凍須保持在至少-18℃的低溫，干冰能達到-78℃的低溫。
2、安全方便
干冰作為冷藏保鮮劑，溫度低，環保干凈無污染，運輸使用方便，成本低。
且干冰氣化后揮發成干燥的二氧化碳氣體有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質。
3、蓄冷量足，性價比高
干冰作為冷藏介質是一種很常見的食物保存法，普通的冷藏設備保持零度左右。
而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏設備無法達到的溫度；
干冰使用技巧
液體二氧化碳密度1．1 g/cm3。
在加壓冷卻時可凝成固體二氧化碳，俗稱干冰，干冰的密度為1．56 g/cm3。
干冰的使用范圍比較廣泛。
1.干冰在融化時直接變成氣體，融化的過程中吸收熱量，從而降低了周圍的溫度。
所以，干冰經常被用來做致冷劑。
用飛機在高空中噴撒干冰，可以使空氣中的水蒸氣凝結，從而形成人工降雨。
2.干冰用于干洗。
可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質和油污，有效的清結烤箱、混合攪拌設備、輸送帶、模制品、包裝設備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內壁、餅干爐條。
現代的舞臺干冰幾發展迅速，大容量，遠距離，儲存煙霧量大。
噴射距離可達十米，布煙面積可達數百平方，不銹鋼外殼，設計美觀獨特。
具有防干燒、自動溫控、數碼實時顯示溫度等功能，噪音小，結構緊湊，使用方便，噴霧距離遠。
高質量的干冰二氧化碳CO2煙霧效果具有低溫、持續、白色超重濃厚低煙。
煙霧不混亂且無殘留物，舞臺地面停留時間長，不上浮等特點。
CO2干冰效果應用范圍非常廣泛，為你提供舞臺煙霧效果隨著科學和技術的發展。
舞臺上多元化地吸納、引進先進的科公司學和技術手段顯得尤其重要。
特別是干冰造煙效果使用得當，能充分、成展示舞臺藝術，會帶給觀眾一種無比的藝術體驗。
因此這種煙霧技術常用于舞臺、婚慶、慶典、劇場、影視、晚會制造出白色煙霧迷漫的干冰舞臺云霧仙境效果。
干冰不能儲存于完全密封的容器中：
首先，干冰極易揮發,升華為無毒、無味的,比固體面積大1000倍的氣體二氧化碳,所以干冰不能儲存于完全密封的容器中，否則很容易發生。很多消費者買了含有干冰保鮮的食品后，往往不舍得扔棄干冰，認為其保鮮效果好，將食品和干冰一同放在冰箱里，這種行為會帶來的潛在風險，一旦干冰揮發出來的氣體超過冰箱空間容量，危險就容易發生。為此建議消費者將不用的干冰及時舍棄處理，或放置于非密封的空間里。
