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如何學(xué)做面包

                                                                         如何學(xué)做面包

食材 ： 水150克  牛奶 50克   面粉 400克   五豐 比優(yōu)特面包改良劑 1.5克  黃油 25克   糖 25克    鹽 3克   酵母 10克   

方法/步驟

1.建議用面包機(jī)來(lái)和面，比較方便，先加入水和牛奶。

2.然后加入面粉，再加入五豐比優(yōu)特面包改良劑、黃油、酵母、糖和鹽。用面包機(jī)和好面。如果沒(méi)有面包機(jī)，可以用手和，配料一樣，只是用手和面的話，請(qǐng)先放面粉，再加水和牛奶。和好面后，將面發(fā)好。自己發(fā)面的話，可以蓋一塊用溫水浸過(guò)得布，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。將面團(tuán)肉成圓形，放在烤盤上?？鞠漕A(yù)熱5分鐘。小麥的胚芽的部分含有很高的油脂，很容易酸敗（就是氧化了，平時(shí)說(shuō)的哈拉了），所以不好保存。可以在面包上放上奶酪片，這個(gè)看個(gè)人喜好，可以省略這一步。放在烤盤上180度烤制20分鐘就可以了。