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發布時間：2021-07-30 05:09
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肉丸機的特點。
1、肉丸機模擬人工搓圓成型的原理，精心設計制造而成，生產出來的肉丸，密度小，餡料好，外表光滑。
2、只要把肉漿及包心料放入料斗內，開機2～3分鐘即可自動制成包心肉丸，肉丸口感爽脆，味道鮮美，富有彈性。
3、肉丸機采用優的不銹鋼制造，外形美觀，經久耐用，符合國家食品衛生標準。
4、肉丸機可以調節肉丸生產量及餡料多少，產量每分鐘在140～420個，相當于12～18個工人同時手工制作的效果。
5、一機多用，可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等肉往制品。功能多樣，可以生產不同口味的肉丸，增加了利潤增長點。
6、全程自動化，操作簡單，一人、兩人都可操作，清洗維護方便。
單桶高速肉丸打漿機的面世，并沒有終結肉丸機的發展，反而取到催化劑的作用，加快了肉丸的發展進程。這些設備在中國肉類工業中已起到了很大的作用，推動了肉類工業的發展。當人們都千遍一律的使用高速肉丸打漿機做肉丸的時候，口感和工藝都相差無幾，這并不符合人們對肉丸美食的追求，所以我們又在不斷的研究如何改進肉丸制作工藝上下狠功夫，進而研究肉與溫度的關系，豬肉、魚肉、牛肉等常見肉類的性質特點等，以尋求適合不同肉質和不同溫度情況下的肉丸打漿機。
當肉丸打漿機的產量越來越多，人工勞動成本越來越高，原來的手工成型肉圓變成了企業發展的拖累，我們便研制出了肉丸快速成型機，貢丸成型機、肉丸包心機和火鍋丸子成型機組等丸子成型利器，以方便肉丸加工廠批量生產各品種丸子。
肉丸打漿機一般可分為慢速打漿機和快速打漿機，主要用于肉丸、魚丸、牛肉丸、包心丸等肉質材料的打漿，精細度要比手工錘打出的肉漿好很多，所產出的肉丸、魚丸色澤好、彈性足。
打漿機的正確使用方法：
1、由專業電器安裝人員進行按電。
2、機器放置于室內后，調平四處地腳鎖住并鎖緊。空載運行觀察其漿葉旋向，從料筒上部看為順時針。
3、加入適量冰屑至置冰室。加入肉料，蓋上筒蓋。
4、打開電源開關，緩慢調節變頻器速度旋鈕至合適轉速，下次開機時，可打開電源開關，漿葉會在20秒內勻速升至所調轉速。
5、工作完畢，將轉速調至較低轉速，打開出料口壓蓋，肉料會在漿葉旋轉下推至出料口。完全關閉電源，將剩余肉料清理出筒內。
6、工作完成，清理筒內及各部件衛生。
