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玉米脂肪酸值不會受到影響

將不同水分（13.2％和14.0％）的玉米在不同溫度（20℃、25℃和30℃）條件下，采用持續充氮氣調、交替充氮氣調和常規方式儲藏了18個月，旨在研究不同氮氣氣調濃度（90％、95％和98％）和方式對玉米脂肪酸值的影響，結果顯示：在20℃～30℃時，氮氣濃度在90％以上或交替充氮氣調儲藏方式均可減緩玉米脂肪酸值的增加，連續充氮氣調儲藏方式對減緩玉米脂肪酸值升高的效果較好，而且充氮氣調儲藏啟封后，玉米的脂肪酸值不會受到影響。

智能化糧庫糧情測控概念圖

一文讀懂智能化糧庫糧情測控概念圖智能通風在糧食日常保管期間，為了控制糧食水分、消除糧堆積熱、均衡糧溫，經常需要對糧堆進行通風處理，而儲糧通風一般采用機械通風的方式。按照《儲糧機械通風技術規程》要求，通風人員須根據糧堆溫度、糧食水分、大氣溫濕度以及不同糧食品種等參數，參照各糧食品種對應的平衡濕度曲線圖、不同溫濕度條件下的平衡水分等圖表，判斷當時的大氣條件是否適合通風。通風技術規程為不同情況下的儲糧通風提供了操作標準。由于計算過程繁瑣，糧堆溫度與大氣溫濕度又在不斷變化，在實際操作過程中很難把握，憑經驗操作存在一定的主觀性，容易導致無效、低效通風甚至有害通風。

糧食在儲藏期間，如果水分超標，糧堆內部的水分就表現出向表面及糧粒間隙中的空氣緩慢游離的趨勢，因糧食水分從不流動的空氣中逸出比較困難，它在糧粒間聚集，當濕度達到飽和點時即開始凝結，隨之產生酵和局部溫度升高現象，這又促使糧粒釋放出水分和加速相應的發酵過程。當環境溫度升高，糧食中帶有的粉塵、雜質、特別是有機物雜質加速了上述過程，嚴重威脅到安全儲糧，導致糧食腐爛。

因此糧倉糧庫環境應保持通風、干燥，內外整潔有序。糧庫中應采取防鼠、防蠅、防蟲、防盜等設施，杜絕有害蟲類的滋生。