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水煮的串串，重要的在于它的蘸料，只要把蘸料做得好吃，就一定會(huì)成功，今天的這個(gè)蘸料是我家經(jīng)常吃的，好吃。在家做的時(shí)候想吃什么就可以穿什么，也非常的實(shí)惠，以后想吃串串就不用買了，在家做簡(jiǎn)單又實(shí)惠，搭配自制蘸料，好吃過癮，想吃多少做多少。一起跟著我來看看它的具體做法。家庭版串串。食材：各種喜歡吃的丸子，土豆，小青菜，辣椒面，孜然粉，白芝麻，白糖，胡椒粉，生抽，食醋，麻汁，燒烤料。步，把各種喜歡吃的丸子準(zhǔn)備好，再準(zhǔn)備1個(gè)土豆，把土豆清洗干凈切成薄片，青菜清洗干凈切成兩半，就可以用簽子把喜歡吃的食材全都穿好。第2步，把串好的串串全都放進(jìn)水中煮，把串串全都煮熟。第3步，準(zhǔn)備一個(gè)蘸料，碗中加入兩勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺燒烤料，一大勺白芝麻，淋上炸過花椒的熱油，激發(fā)出香味兒，攪拌均勻，再加入一勺生抽一勺食醋，兩勺麻汁，充分的攪拌均勻，蘸料就做好了，這個(gè)蘸料超級(jí)好吃。第4步，串串做好了之后，直接用刷子把蘸料刷在上面，就可以開吃啦 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鹵串串食材：干辣椒節(jié)3000克、干花椒500克、八角150克、*果15克、桂皮30克、自豆蔻15克、*豆蔻20克、砂仁25克、丁香15克、山菜30克、*茴15克、香葉50克、靈草5克、排草3克、姜片100克、老姜500克、大蔥1000克、蔥節(jié)500克、蒜瓣200克、洋蔥塊500克、胡椒粉30克、精鹽適量料酒1000克、米酒100克、糖色適量雞精20克、味精10克、冰糖200克、色拉油5000克、熟菜油適量、鮮湯適量 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

串串香在市場(chǎng)中是比較受一種美食，獲得了來自各地消費(fèi)者的喜愛。串串香受到了消費(fèi)得的喜愛，自然也讓投資者看到了其中的創(chuàng)業(yè)商機(jī)，但商機(jī)與危機(jī)是并存的，而要讓店鋪生意火爆，不僅要樹立良好的口碑，精心挑選菜品，還需要在串串香底料的選擇上下功夫。那么要如何才能找到好的串串香底料呢？1、根據(jù)消費(fèi)者的需求選擇串串香底料是店鋪的*魂，也是讓顧客成為回頭客的根本。而對(duì)于串串香底料的選擇一定要根據(jù)所在地區(qū)消費(fèi)者的需求進(jìn)行選擇，只有讓消費(fèi)者滿意了，那么才能讓消費(fèi)者成為回頭客。在市場(chǎng)中有許多種味型的串串香底料，麻辣紅油、酸甜番茄湯、鮮香菌湯、酸辣金湯等，不同的口味適合不同的消費(fèi)者。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1：首先，我們到市場(chǎng)里買一些新鮮的雞架或者豬大骨用清水泡2至3個(gè)小時(shí)后泡去血。然后焯水，涼水洗凈。放入一些去腥增香的大料。然后放一點(diǎn)鹽增加底味，小火慢熬一個(gè)小時(shí)2：準(zhǔn)備一些我們愛吃的菜，然后改刀串串。土豆片和千張的穿法土豆片我們把它們切成薄片，然后一切二，切成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄片之后用我們的竹簽一穿三買回的千張，我們一折四，切成寬寬的長(zhǎng)條，切的時(shí)候小心一點(diǎn)，不要切散了。然后如下圖所示，用竹簽一穿三3：所有的食材穿好后，然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥姜蒜，辣辣椒，中辣的辣椒，還有一點(diǎn)也不辣的，是增香的辣椒，花椒，麻椒，冰糖4：然后起鍋燒寬油，油熱放入所有準(zhǔn)備好的配料，再放一大勺郫縣豆瓣醬小火慢炒，炒出香味，炒出郫縣豆瓣醬的紅油。然后再放入一小塊火鍋底料，兌入清水燒開，火鍋底料不用炒，因?yàn)榛疱伒琢媳緛矶际浅春玫?，再炒容易糊。水開之后放一點(diǎn)熟芝麻，再放入一勺紅油，紅油各大超市有售。熬制個(gè)十來分鐘，把所有的料的味道熬出來。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制