重慶牛油老火鍋底料廠家供應 重慶尚潤食品公司

牛油老火鍋底料調制鍋底一些簡單方法分享

    將牛油老火鍋底料的基礎底料和煉好的牛油按4：1的比例制成混合料，再將六成的混合料和四成的高湯裝入一不銹鋼桶中，放入拍破的胡椒，加蓋以小火熬約1～2小時，調入精鹽、味精、雞精、冰糖、醪糟汁，用細漏勺打去料渣，舀入火鍋盆內，即成火鍋鍋底

    混合料和高湯經過長時間熬制后，牛油與菜油充分融合，并與香料產生復合型的香味，基礎底料中辣椒的辣味、花椒的麻香味就能充分溶入湯汁中。

    冰糖和醪糟汁也可在上桌前直接加入鍋底內，在混合料中還可加入少許化雞油，使其味更香。

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開火鍋店怎么選擇重慶火鍋底料供應商呢

    要想開一家有明堂的火鍋店，擁有獨特的口感是很重要的，而影響口感的就是火鍋底料。我們吃火鍋，吃的不是火鍋店的菜，吃的更多是火鍋底料的口感，所以選擇一家正規的成都火鍋底料批發廠家是必須的，那么有憑什么呢？來看看有哪些優勢。

優勢一：量大、味道保證

    前期開一間火鍋底料店，肯定是人山人海、絡繹不絕，你的原材料和菜品一定供應不上，一旦偷工減料，食客們是很容易嘗出味道，初次印象就會大大扣分。去超市買，你不夠保證火鍋底料的味道，還有就是衛生問題。

優勢二：性價比高

    去超市、商鋪等地方購買，或者自己熬制火鍋底料，成本能和火鍋底料批發廠家比嗎？首先，超市和商鋪的火鍋底料來源都是來自火鍋底料批發廠家，他們的價格肯定比我們高幾倍，其次，自己熬制的火鍋底料，能不能供應高流量食客，就算能，你能保證一天的熬制的火鍋底料量能不溢出嗎？

優勢三：來源清晰　

    重慶火鍋底料批發廠家都有真實的生產加工地址，擁有自己的先進加工設備，嚴格的食品加工資質，綠色環保的原材料，而且一旦出了問題，你就立即聯系上火鍋底料廠家。

優勢四：材料透明

    原材料的構造可以看出出火鍋底料的味道，不一樣的原材料，味道就不一樣，所以我們在考察火鍋底料批發廠家的時候，原材料這一細節可以考察出來是否用心。

如何選擇重慶牛油老火鍋底料廠家

    相信很多商家對重慶牛油老火鍋底料批發都有一定的了解。火鍋調味料批發是一種開店方式，其優勢在于降低成本。這也是它深受企業歡迎的原因之一。除此之外，想做特色又不想被約束，防止商家花冤枉錢也愿意批發基礎材料。如果你有餐飲管理經驗，你也知道重慶牛油老火鍋底料。選擇正宗牛油火鍋底料廠家批發底料。

    牛油老火鍋底料的生產廠家很多，只解決了底料的問題，卻沒有解決如何區分質量的問題。讓我們來教你如何區分質量制造商。

    一、從專業化角度看：規范生產、保持供應十分重要

    二、自身行業經驗：指牛油老火鍋底料生產企業是否為行業內相關企業提供火鍋底料供應。

    三、成本優化：工廠規模和相應的資源利用應具有同等的價格競爭力

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