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發(fā)布時(shí)間:2021-10-14 11:19  
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安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫(kù)內(nèi)貯藏一定時(shí)間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì),故需安裝良好的抽氣系統(tǒng),以便經(jīng)常換入新鮮空氣,以利于食品的貯藏保鮮。
保鮮意為保持新鮮,包括貯藏、運(yùn)輸、和銷(xiāo)售等保鮮,通常意義的保鮮指的是蔬菜和水果的貯藏保鮮。保鮮的內(nèi)因與外因 果蔬的自身內(nèi)在品性是其新鮮水平的固有本質(zhì),品種的這種固有本質(zhì)即是內(nèi)因。
低溫速凍庫(kù)是冷庫(kù)的一種,較冷凍庫(kù)和保鮮庫(kù),速凍庫(kù)使用的范圍沒(méi)那么廣泛,主要用于海鮮類(lèi)或者肉類(lèi)、特殊藥品化工材料等等有速凍需求的食品。低溫速凍庫(kù)設(shè)計(jì)溫度通常在-35℃以下,而普通的冷凍庫(kù)庫(kù)溫在-18℃~-23℃。
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