南京廚房工作臺的尺寸在線咨詢 延雅廚具設備

廚房貨架選購要點

滿足分類明確的需求

在安置貨架的時候我們要對廚房用具分類放好，貨架在市場上是多種多樣的，像什么刀具架、放置調料的置物架、瀝水架(重要是放置盤子的)等等在，按照他們的不同類別安裝在一個合理的位置。比如瀝水架可以安裝在洗碗槽的旁邊，刀具架可以安裝在灶臺的角落上，調料置物架就是安裝在離我們炒菜比較近的地方。分門別類使用置物架會是我們的廚房空間看上去更加整潔、有序。

容量

碟碗架的大小與人口數比較密切點。對于家中人口多的情況,建議選擇一個大容量的,加長加寬的碟碗架。人口較少我們盡量使用小一點架子，留出更多的空間才會顯得廚房大些。

工作臺采用不銹鋼材質結構，主要采用不銹鋼方通，不銹鋼板，工作臺底腳采用腳杯可上下調節,以適應不平地面，臺面可以鋪防靜電膠墊，達到防靜電效果，從而成為其中防靜電不銹鋼工作臺。有些可以鋪木板，增架承重量，然后包木板，包邊，采用正面排風，排風板整體可拆卸。不銹鋼工作臺可以配光管，從而達到照明效果。

規格尺寸客戶可以根據自已實際場所自定.可裝帶鎖抽屜等.質量，用途廣。

工作臺除了配燈架，日照燈，抽屜外，還可以配插座，A4看板。

組建簡單，應用靈活，不受部件外形和工位空間、場地大小的局限；而且規格客戶可以自定.可有抽屜等.質量保證、用途廣泛。

廚房設備決定產品標準

　再好的產品沒有相匹配的廚房設備配套都是無法標準化的，很多追求產品標準的投資者和餐廳經營者不要只把標準化停留在口頭，也不要全部寄希望于廚師，畢竟廚師不是搞機械的，更不要去抱怨某某人家的產品是怎么怎么標準化，而是要找到一家真正能為企業量身定制的工廠服務商。

　　1、設備研發能力

　　餐廳確定產品后就應該思考如何出品，那么從原料到制作的過程需要用到哪些廚房設備需要提前規劃，然而很多常規的設備又無法滿足工藝需求，這就是非常考驗餐廳策劃籌備者的關鍵，如果強行按照傳統的設備勢必達不到理想效果，內心想要的設備又無法找到，根據產品工藝來設計設備是我們緊接著很重要的工作之一!

　　2、智能化科技含量

　　沒有科技含量的設備如同小米加，或許能打勝仗但是一定會犧牲很大，顯然這種戰略思維已經不符合追求***的當今餐飲，同樣一款廚房設備產能和回報是不一樣的。

　　(1)全自動煮面機;全自動電腦屏設置時間(不要擔心食物煮爛;提高煮產品效率)

　　(2)全自動生煎包機，可以自動噴水，不必擔心水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味。

　　(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏，讓廚師不在為高峰時期忘記食物，也不必去專門去設置定時器。

　　(4)保溫桶以及其他保溫產品更是做到4個小時溫度變化在5度以內，還可以定制不同規格的保溫設備。比如烤類，炸類食品的保溫，全部科技化，現代化。

　　當然還有很多爐具的定制，電器的定制和吧臺產品的定制，都可以實現商用廚房的現代化和提高飯店廚房設備的科技含量!