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排風(fēng)系統(tǒng)

(1)爐灶使用時(shí)間基本一致，這樣劃分有利于系統(tǒng)排風(fēng)風(fēng)機(jī)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，不會(huì)造成即使使用部分爐灶也要開啟大風(fēng)機(jī)的不經(jīng)濟(jì)運(yùn)行現(xiàn)象。

(2)位置距離較近的爐灶排風(fēng)應(yīng)劃為一個(gè)系統(tǒng)。排風(fēng)管長度太長，不利于煙氣的迅速排出，影響排風(fēng)效果，一般以水平排風(fēng)管遠(yuǎn)距離不超過15m為好。排風(fēng)管一般采用1.5mm厚的鋼板焊接，水平排風(fēng)風(fēng)道要育2%以上的坡度，坡向排氣罩，水平管末端采用活法蘭連接，以利清理油垢。排風(fēng)速度不得低于lOm/s，一般采用1O～12m/s，以防風(fēng)速過低致使油煙附著于管道上。排氣扇排氣扇的目的就是要除去室內(nèi)的污濁空氣，調(diào)節(jié)溫度、濕度和感覺效果。

每個(gè)排風(fēng)口處均設(shè)閥門，控制排風(fēng)量，以保證每個(gè)爐灶的排風(fēng)效果。排油煙風(fēng)管內(nèi)外表面刷防銹底漆兩遍，再在內(nèi)表面刷耐酸漆兩遍，外表面刷灰色磁漆兩遍。

廚房要具備良好的通風(fēng)條件，通風(fēng)良好的廚房能減少不必要的清理工作，提高勞動(dòng)效率，更有益于操作者的身體健康。

目前我國樓房住宅的廚房，往往自然通風(fēng)較差，由烹調(diào)產(chǎn)生的油煙、燃燒廢氣、蒸氣等，不僅使廚房這個(gè)小環(huán)境受到不同程度的空氣污染，而且有時(shí)還波及整個(gè)居室，甚至于一家“生火”，全樓飄“煙”。這就需要借助理想的通風(fēng)和排煙的設(shè)備來解決。

排油煙機(jī)的安裝可結(jié)合廚房吊柜的安裝一并完成，前文已有所涉及。排油煙機(jī)應(yīng)安置于爐灶上方直接抽除油煙，使烹調(diào)過程中產(chǎn)生的煙氣等無回旋的余地。排油煙機(jī)與爐灶的距離以2250px為佳，機(jī)身至少要比爐灶大1/3，效果才好。一般說來，排油煙機(jī)的功率大，覆蓋面積也大，與爐灶的垂直距離也可適當(dāng)增大。換氣扇的品種和樣式有多種。常見的有前后露扇葉的開敞式，也有一面裝有百頁窗的封閉式。開敞式不利于室內(nèi)保溫，但有通透性，能適度透光。封閉式利于室內(nèi)保持溫度，但如果安裝在窗上，將會(huì)影響自然采光。從時(shí)效性上來講，作為一本1989年出臺(tái)的規(guī)范，其不如新版紅寶書及技術(shù)措施。