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發布時間:2021-01-18 21:21  
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在許多人覺得,商用電磁爐只不過是一個代替明火加熱的烹飪工具而已,要不是為了省錢或者為了因為場地里不能用明火或者因為廚師喜歡更好的工作環境,是不會選擇使用商用電磁爐的。5KW以內,商用爐,除專業火鍋電磁外,通常功率一般在3KW~35KW之間。這個觀點在一部分人心里是有的,因為在過去的很長一段時間里,人們已經形成了對商用電磁爐的初步認識,有些人因為買到配置低商用電磁爐后,會覺得用商用電磁爐容易壞,每次給他們帶去很多麻煩,但實際上高配置商用電磁爐是很難壞的,那么之所以買到容易壞的商用電磁爐也就是因為當初用戶也不知道商用電磁爐配置是怎么樣的,容易被糊弄。
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用商用電磁爐加熱食物時要講究方法對所要加熱的食物,盡量不要大塊或整體加熱,將其分解成小塊或細條。做米飯等時,將大米浸泡五分鐘后再通電。電磁爐內部有一個感應線圈,在交流電的作用下激發交變電磁場,然后交變電磁場在電磁炒鍋內激發產生交流電流并產生大量熱量。并注意需要多少食物就加熱多少,特別是在燒水、做湯等時更要注意,做得過多吃(用)不完,自然造成大量電能的白白浪費。另外,做湯時鍋內如有短時間難煮熟的食物,加熱開始時應少放一點水,先把食物煮熟之后再加足湯水,這樣可以節約許多電能和時間。
工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。會賺錢的人永遠是會花錢的人,因為他們懂得以盡量少的代價去代替慘痛的代價,這是一種眼光和遠見,同一種產品擺在眼前幾個牌子,價位差不多,把錢花對其實真的不容易啊。在廚房里安放電磁爐時,應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是,當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉,要立即停用,并及時檢修。
