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飼養人員要晝夜精心照顧。在北方采用育雛舍的方法育雛鵝（或者籠育）。鵝舍、運動場要每日清掃，定期消毒，墊草要勤換勤曬，用具要每日清洗，定期消毒。育雛舍地面鋪10厘米厚的墊草，要求陽光充足，保持墊草的干燥，育雛溫度1日齡～3日齡為27℃～30℃，以后隨日齡增長每周可降2℃～3℃，3周齡后降至18℃，45周齡即可放牧。昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠

另外還可采用電器人工孵化法，所需孵化條件與雞相同。烏鬃鵝的種蛋可與雞的種蛋同時進行孵化，只是蛋盤需特殊加工。由于鵝蛋脂肪含量高，孵化中后期由于脂肪代謝增加，蛋溫急劇，對空氣流通的需要量增加，因此從第22天開始，每天應在機外涼蛋2次～3次，每次約30分鐘，涼蛋結束時，用小噴壺往蛋上噴37℃的溫水，以增加蛋殼溫度的散發。第28天落盤，第31天出雛。白天開前后窗，保證空氣流通新鮮，晚上舍內溫度仍要保持15℃左右。采用人工孵化法可減少母鵝的醒巢時間，增加產蛋量。種鵝的利用年限比其他經濟禽類要長，一般可利用3年～4年，母鵝可達6年。

一、育雛前的準備工作

1.育雛舍的準備，做到舍內光線充足，保溫良好，防止賊風，堵塞鼠洞，防止鼠害，做好清掃消毒工作，備好火爐，注意保溫。門口設消毒槽，消毒，如火堿、生石灰、、等。

2.育雛設備，育雛用具如圈欄板、巢穴、食槽飲水器等，用5%熱火堿水洗滌，并用清水沖凈洗滌。圈欄墊草要干燥，松軟無霉爛。用稻草。溫度計掛在育雛舍墻上。

二、精心飼養鵝雛　

　　出殼1天后的雛鵝，要用切細的鮮嫩菜葉放手中誘食，多數雛鵝爭食時即可開食。開食后，先調教其飲水，再將菜葉分次均勻撒到塑料布上，任其采食，以后每隔2小時左右喂一次。經1.5～2天、能吃到七成飽左右后，再適量撒喂用水浸過的米飯或碎米。從第3天后，改用料槽喂料，日喂4～5次，后一次安排在晚上10時左右。6忽視天氣預報幼鵝的放養易受到惡劣天氣的影響，一旦下大雨或其它冰雹天氣等，常常讓鵝淋雨，誘發疾病，雞的生長、抗病力、成活率等都受到極大影響。對6～10日齡的雛鵝，日喂6～8次，其中晚上喂2次。