廚房排煙系統來電咨詢 武漢鑫達偉業

由于餐廳廚房的排煙管道經過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發火災，所以要定時對排煙罩、排油煙管道、排煙風機、油煙凈化器等排煙系統進行徹底清洗，消除火災隱患。

清洗前準備工作

　　各個廚房排煙口及廚房是否有其它任何氣體排放及廚房含氧量，關閉煤氣總閥。

　　對排煙系統的控制開關掛正在維修，請勿合閘的提示牌。

　　對排煙罩后及周邊墻上電源進行絕緣保護。

　　對所清洗廚房的食品及廚具進行保護。

　　對所有施工工具及材料擺放到操作臺上，并將行燈變壓氣接上，使用36伏安全電壓行燈照明。

高空豎進管道清洗

　　A．首先將豎管道頂部和底部管道閥欄折開或開口，上下透風，再用氣體檢測儀檢測管道頂部和底部含氧量及一氧1化碳含量，在參數達標方可對豎管道進行施工。

　　B．施工人員先將主繩系在頂部外較牢固的建筑物上，把主繩由頂部放到底部，底部由人接應看主繩是否到達底部。

　　C．豎井清洗施工人員戴上背式安全袋，將安全袋系在另一根安全保障繩上，觀察豎井管道內的情況，坐在主繩的吊板上由上至下逐一鏟出油垢。頂部2名安全人員對另一根未固定的安全保障繩采取跟豎井施工人員同步下放繩子。（豎井吊板施工人員背上安全繩下放進程中每次不得多出1m以上。）

　　D．豎井施工人員在清洗中，由上至下用數碼相機將清洗前后照片拍下，到達底部后將所清洗的油垢清出由底部出口出來。

排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方法

　　油煙進化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是設置為一體的。

　　部件：煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈，前端凈化器包括UV燈、川鐵油網、運水1煙罩等。

　　清洗方法：防爆燈、UV燈可以經常用濕抹布擦干凈，含有擋水板、運水扇、油網、過濾網等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需要先將表面油垢鏟干凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍(清水)洗凈。據經驗證明，80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的內置過濾網不潔堵塞。所以前端凈化器的部件清潔是非常重要的。