切丁機生產信賴推薦「諸城瑞恒機械」

切丁機使用前的準備和檢查

3.1.1 仔細檢查切丁機是否存在缺、損、松問題，確保機器處于完好狀態。

3.1.2 檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。

3.1.3 清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，接志處是否可靠連接地線。合上開關，按下“開”按鈕，檢查轉向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉為正確），否則，切斷電源調整接線。

3.1.4 接通水源，以備使用。

雖然切丁機是一款常見的食品加工設備，且有著相應的高質量優勢，但在使用該機器設備的時候，若不注意操作手法，或者是電源方面有所異常，那么，故障和危險也就會隨時發生。對此來說，我們要如何保證該機器設備的安全使用呢？

其實，要保證該機器設備的安全使用，我們可以從兩方面來注意。方面就是相應的外部條件，比如電源，機器整體系統的情況等等，這些情況的完好無損，則有利于切丁作業。減速機在切丁機使用較多，盡管各制造商生產的減速機有較大區別，但在潤滑和維護保養上是一致的。而第二方面，就是工作人員的操作情況了，專業的操作，無任何不利行為的出現，就是確保該機器設備正常，安全使用的好方法。

因此來說，在使用這一切丁機的時候，確保安全，就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自專業操作技術的保證。當然，物料方面的情況也不得忽視。

切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。

切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉換。

我國的食品機械行業起步較晚，尤其在肉制品的機械設備制造方面，有很多領域尚屬空白，有相當多的產品是用傳統的手工操作來完成的。這樣，對原料的利用、食品衛生的保證和減輕工人的勞動強度等方面較難保證.

肥肉肉丁是香腸制作的主要原料之一肥肉肉丁的切制在香腸生產中是一道很重要且勞動強度較大的工序.肥肉丁制作的好壞，直接影響香腸生產的質量.

為解決以上矛盾，我們對肥肉切丁機進行了設計和研制。其設計的主要要求為:

1、切出的肉粒成正方體，棱角分明，帶油汁少，漂洗后成品率高。

2、機構應緊湊輕巧，機器清洗和檢修方便，應符合國家衛生標準要求.

3、工人勞動強度小，能單機使用，也可聯在生產線上使用。