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蔬菜檢測的指標主要包括食品的各個檢測，那么具體有什么呢？現在我們就跟著河南中測技術檢測服務有限公司一起來看看吧。相信你看完之后會對食品安全這一塊有深刻的了解。

除傳統的常規分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。

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蔬菜檢測中的光譜分析檢測是什么呢？一共包含什么呢？？我們跟著河南中測技術檢測服務有限公司一起來看看吧。

利用光譜分析法則能夠改變這些局限性，光譜分析具有非接觸、無損性、簡單便捷的有點，其檢驗原理在于利用食品有害物質的反射、吸收、透射等特點，通過光譜儀對其進行測定并分析其構成。利用光譜分析法的優點在于無需復雜的樣本預處理流程，能夠對檢測樣品進行在線監測，檢測時間較短，而且能夠對樣品成分、有害物質濃度等進行分析。食品中的有害物質組分不同，因此呈現出的光譜特性也有較大差異，檢測人員可以通過光譜差異建立校正模型，實現多種有害成分同時檢測。光譜分析不會造成二次污染，而且成本低廉，的避免了化驗操作對工作人員健康造成的危害，在檢測過程中和能夠與計算機進行在線鏈接，從而使后續數據整合、統計分析等更加便捷。

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光陰似箭，日月如梭，現如今的社會大家都知道蔬菜檢測是什么，但是你們都知道現在的蔬菜檢測它的檢驗標準都是什么嗎？

1、青檢驗標準:品質要求:品質鮮嫩，色澤鮮綠，無明顯鼓豆，無蟲口病斑及，無及雜質，漂燙后無豆腥味，長度要求在10-12cm之間。.

2、胡蘿卜檢驗標準:品種:紅色;規格:品質鮮嫩無泥沙，無蟲口病斑，表皮完整，不得多處破損，無腐爛及，具體尺寸隨工藝要求而定。

3、元蔥檢驗標準:新鮮無碰傷，無及，無發芽，具體尺寸隨工藝要求而定。

4、山芋檢驗標準:直徑在4. 5-6cm以上，切面潔白有粘液，無腐爛，形態要直，無彎曲，不帶溝槽。

5、大頭菜檢驗標準:葉片新鮮，無病蟲斑，根部無腐爛，葉片白色、黃色、綠色皆可，車間使用以綠色為主。

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蔬菜檢測常規檢測項目有哪些？食品安全衛生檢測有什么呢？下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

理化指標、營養成分檢測、 營養標簽檢測等等，

殘留檢測：有機氯、有機磷、菊酯類、氨基甲酸甲酯類

重金屬檢測：鉛、鉻、鎘、等元素

研究食品化學性污染的來源、途徑、控制化學性污染的措施及食品的衛生標準，提高食品的衛生質量，減少食品資源的浪費。

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