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1.2物理分離法。其可以將5~10um以上的油脂與水完全分離，但不適宜處理懸浮物含量較高(5%以上)的餐廚廢水，因為長期使用會使聚結材料發生堵塞。重力分離法除油效果較穩定，是除油技術中應用較廣的技術。但其主要去除廢水中的分散油和懸浮油，對乳化液和溶解油的去除效果較差。離心分離法(小型的油水分離器)適應于小型企業，且能耗較大。聚集分離技術(又稱粗粒化分離技術)是指讓含有油脂的廢水通過具有疏水親油性能的粗粒徑濾料，油珠會吸附在濾料表面上，不斷聚集后形成一層油墨。當油墨厚度較大時，會在水流剪切力和浮力的共同作用下脫離濾料表層，上浮到液面上完成分離。其可以將5~10um以上的油脂與水完全分離，但不適宜處理懸浮物含量較高(5%以上)的餐廚廢水，因為長期使用會使聚結材料發生堵塞。膜分離法去除油脂的效率較高，但膜易受到油脂污染而導致膜通量降低。此外，粘附油脂的膜較難清洗。增大油滴的粒徑，降低水的粘度，增加油與水的密度差等3種方式可以提高餐飲廢水中油滴的上浮速度，進而提高油水分離的效率。

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什么是智能化餐廚垃圾處理站？智能化餐廚垃圾處理站需要哪些設備？哪個廠家的智能垃圾處理設備性能穩定？餐廚垃圾處理不當不僅影響市容市貌、污染生態環境，還可能轉化成有害人體健康的“地1溝油”“泔水豬”等重回百姓餐桌，規范餐廚垃圾處理迫在眉睫。而小型的油水分離器由于為成型的設備，占地面積少，且操作方便，適用于小型的餐飲企業。智能化有機質垃圾處理設備，解決餐廚垃圾分類處理困境。餐廚垃圾自然升溫堆肥工藝：本實驗綜合了輔料來源、產量、交通運輸及其成本。選用稻草、花生殼、鋸末和麥麩作為堆肥輔料的研究對象。其中稻草與花生殼，曬干后粉碎至粒徑1~5mm；鋸末購于家具加工廠；麥麩購于糧油批發市場。

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餐廚垃圾中溫干式厭氧消化污泥的方法：利用中溫干式厭氧消化技術處理餐廚垃圾，具有能耗低、有效利用反應器容積并且消化污泥產出量低的優點.對影響反應器產氣效率和運行穩定性的因素進行了研究分析，得出餐廚垃圾成分、溫度、TS、攪拌強度及顆粒粒徑等因素會對厭氧消化造成不同程度的影響.其中，溫度通過影響污泥中菌群的活性而決定有機物降解速率;中溫條件下進行干式厭氧消化，TS對產氣速率的約束較明顯，其含量影響污泥流動性并決定攪拌系統的能耗;攪拌強度影響反應器內的速度場和污泥顆粒大小，從而改變反應器內污泥的流變狀態，影響污泥的均質化和氣體的逸出.污泥的流變狀態則會改變厭氧消化物料的傳熱與傳質，進而影響其它與反應器穩定運行有關的因素.