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發布時間：2020-10-20 13:09
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木炭燒烤爐的生火方法
木炭炭燒烤爐的點火問題無疑是燒烤中的一個難題。而在里就教給大家兩個給炭燒烤爐生火的小方法。三、對于煙味：在燃燒過程中，要產生黑色煙霧，若在煤油中或蜂窩煤上加幾滴醋，煙味即可減少或消除。
方法一：將買好的木炭，在炭燒烤爐里鋪一層木炭并堆成金字塔形，留些許空隙；倒入少許酒精、等助燃劑讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，淋在木炭下方一點；點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，酒精開始燃燒，隨后木炭也會慢慢燃燒。
方法二：將物(如干草，干樹葉等干枯的植物)放在炭燒烤爐的底層；將炭按金字塔的形狀堆放在物上，堆放時留個小空隙點火用；用打火機直接在小空隙處點燃物即可。物著起來火會慢慢點燃木炭，等木炭完全變紅就可以放心燒烤了。
后，木炭終于開始燃燒啦，紅紅的火焰冒出來，伴隨有少量黑煙屬于正常現象。在燃燒10-15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，這時表明已到達理想的燒烤溫度，就可以將木炭均勻攤開。
羊肉串是新疆傳統美食，它源于新疆和闐、喀什民間，至今至少有一千四百多年的歷史，起初為維吾爾族人民所喜食，以后成為新疆13個民族人民的共同食品。三、潔凈衛生特有無公害環保能源，確保電源不會污染空氣和發生微小碳塵，可保持室內空氣的潔凈。每逢節假日或是招待客人，都是人們喜愛的燒烤羊肉串，其制作簡單、實惠，可邊燒烤邊吃，風味特佳。下面我無煙燒烤設備廠家為您介紹羊肉串的制作方法：
一、配方：
羊肉500克、元蔥37.5克、精鹽12.5克、辣椒粉7.5克。
做法：
1、將羊肉切成厚片，元蔥切碎，然后把羊肉片、元蔥拌在一起腌制半小時，再用鐵釬將羊肉穿成串。
2、將羊肉串專用鐵槽加木炭燒烤，把肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉、孜然粉烤3分鐘，翻身撒上鹽、辣椒粉、孜然粉繼續烤數分鐘即成。孜然粉是用新疆的一種特產調味香料（形如大茴香）研成的粉。
二、特點：
肉色紅潤、味香鮮嫩、自然味濃
如何辨別廚房設備節能灶優劣--烤全羊爐
1、了解熱效率：鐵板燒設備熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標，燃氣行業都是以這個指標來衡量灶具是否節能的 ，而且一定要專業的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節能灶就是不錯的選擇了。
2、烤全羊爐節能率：節能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數據上大做文章，實際還是要以測試的數據為準，一般大灶的節能率在40%以上就很不錯了。
3、廢氣排放：燃燒產生的是對人體和環境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%,這個數值越小越好。
4、噪音：噪音也是一種污染,好的節能灶噪音低。
5、排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。
烤全羊爐廠家告訴大家原料選擇的重要性：
烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羔羊為主要原料。宰殺后，去其蹄及內臟，用精白面、鹽水、雞蛋、、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后叉在烤全羊爐的叉子上放入全自動烤全羊爐烘烤。
全自動烤全羊爐設備是一款嶄新的燒烤設備，與新疆、與內蒙的設備相比，全自動烤全羊爐簡單且機器顯得格外精巧實用，美觀，大型烤全羊爐而且內部構造科學合理。
