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國家食品（產品）安全追溯平臺

國家食品（產品）安全追溯平臺是國家發改委確定的重點食品質量安全追溯物聯網應用示范工程，主要面向全國生產企業，實現產品追溯、防偽及監管，由中國物品編碼中心建設及運行維護，由政府、企業、消費者、第三方機構使用。

國家平臺接收31個省級平臺上傳的質量監管與追溯數據；完善并整合條碼基礎數據庫、QS、監督抽查數據庫等質檢系統內部現有資源（分散存儲、互聯互通）；通過對食品企業質量安全數據的分析與處理，實現信息公示、公眾查詢、診斷預警、質量投訴等功能。

產品追溯簡介

防偽追溯平臺記錄商品從原產地到消費者全生命周期每個環節的重要數據，通過物聯網和技術，建立科技互信機制，保障數據的不可篡改和隱私保護性，為企業提供產品流通數據的全流程追溯能力。

利用對產品防偽和全程追溯體系豐富的業務經驗，針對每個商品，記錄從原材料采購到售后的全生命周期閉環中每個環節的重要數據。通過物聯網和技術，結合大數據處理能力，與監管部門、第三方機構和品牌商等聯合打造防偽，同時與全鏈條閉環大數據分析相結合的防偽追溯開放平臺。平臺基于技術，與聯盟鏈成員共同維護安全透明的追溯信息，建立科技互信機制，保證數據的不可篡改性和隱私保護性，做到真正的防偽和全流程追溯。

產品追溯

主題內容和適用范圍本制度規定了建立從原材料到成品實現的溯源管理臺賬、按批次進行生產加工，從原材料到成品實現有效溯源管理的工作要求。

本制度適用于生產部門各車間及生產操作人員、質檢部、采購部、倉管員、質檢員為做好從原材料到成品實現全過程各個環節的質量和安全衛生狀態均可有效追溯的管理工作。

以上就是相關產品追溯的介紹。

《指導意見》強調，七大類重要產品追溯標準制定應遵循覆蓋面廣、實用性強的原則，選擇風險性突出、借鑒性強、需求量大的產品開展標準編制和實施工作。如食用農產品標準編制應涵蓋食用農產品的種植養殖、運輸貯存、銷售、加工等環節，標準內容應包括農產品分類、編碼標識、操作規范、數據格式、數據對接等關鍵內容。