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【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識：

做好建筑物的維護和保養

1.空庫時，凍結間和凍結物冷藏間溫度應保持在一5℃以下，防止凍融循環；冷卻物冷藏間應保持在溫度以下，避免庫內滴水受潮。

2.為了保護地坪，不得把商品直接鋪在地坪上凍結。脫鉤或膠盤不得在地坪上摔擊，不準倒垛拆樁。應做好地坪防凍設施的管理工作，經常檢查，防止發生意外事故。

3.商品堆垛、吊軌懸掛，其質量不得超過設計負荷，防止損壞建筑物。

4.要定期對建筑物進行檢查，發現問題要及時處理.加以修復。

酒店冷庫建筑的的特點和要求,酒店冷庫多少錢一平方?

酒店因蔬菜、肉類食物比較多對與冷柜的需求量太大而又太占地方，通常酒店都會選擇用一間20平方左右的小房間做個小型冷庫用來儲藏食物，這樣既能節省很多空間、也有方便！因蔬菜和肉類食物所儲藏的溫度是不一樣的，所以酒店冷庫通常都是雙溫冷庫，通俗的講就是一間房子，分兩邊一邊冷藏一邊冷凍！

據了解，一般情況下，生產的鮮奶都需要運至乳品廠進行加工，屬于鮮度要求嚴格的商品，天天都要配送。如果運輸不當，會導致鮮奶變質，造成重大損失。為保證質量，鮮奶運輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運輸中溫度升高，尤其在夏季運輸，一般選擇在早晚或夜間進行。

運輸工具一般都是的奶罐車。為縮短運輸時間，嚴禁中途停留。運輸容量要嚴格消毒，避免在運輸過程中污染，容器內必須裝滿蓋嚴，以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出。正因為如此，為了能保證質量，專業奶類企業大都是希望自己運輸，外包物流的意愿不是很高。即使外包，也是大多是部分區域短途配送和路線運輸外包，而且對技術和質量的要求比較高。

據悉，現在乳制品冷庫設計冷鏈物流這一塊，專業人才匱乏、基礎設備不足、運送要求高、技術欠成熟等等。因此現在我國的乳制品冷鏈物業發展緩慢，需要盡早解決這一系列問題，才能夠促進我國乳制品冷鏈物流行業的發展。

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