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從飲食方面來說。酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化后，能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發熱量4.1千卡，葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。然而，散裝白酒不僅僅是這個方面，它在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液循環，起到作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中白酒疾病或作為強補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。

1、適合的儲藏容器

 首先是容器的選擇，封閉性要好，不經常打開瓶口，避免空氣中的氧氣進入發生化學氧化反應，塑料材質的不要選。

2、溫度保持在20攝氏度左右

  選好容器之后就是溫度環境了，保持20攝氏度是的。溫度高。白酒揮發快，溫度低，影響散白酒的貯存效果，要在通風的環境下，不要潮濕或者暴曬。

容器不易裝太滿

 在吧散白酒裝入容器的時候，切忌不要裝太滿，防止溢出。滲漏也要定期檢查的，不要經常打開。

聞味道。這里的味道指的就是酒的香味，也許有人會說我們，他應該沒有什么區別，如果大家仔細辨別的話，品質較好的白酒，它的味道是非常的醇香，不會有那些閑雜的氣味出現，主要是以綿甜凈爽為主，而且回味是非常悠長，但劣質的白酒中味道則會非常的不宗正，會有一些雜味出現，根本就沒有做到醇香。

在業內人士看來，確保白酒定制質量并不是難事，只需把握以下幾個點。選擇一家正規的定制酒廠家。這類廠家擁有先進的儲藏和工藝，注重酒品的質量。選擇質量不錯的酒品。通常，白酒定制之前，廠家工作人員會征求客戶的意見，在選擇酒品時，盡量選擇品質不錯的酒。加強對定制酒的檢驗。完成定制后，采取抽檢的方式，檢查定制酒情況，了解其質量水平。

散白酒

　　2.將葡萄酒倒入無色透明的玻璃杯中，用自然光觀察。白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞一聞它的香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高度和香氣特征;然后品嘗味道，喝少量的酒，涂在舌面上，區分出薄、厚、軟、醇、粗的味道，酸、甜、甜、辣是否協調，余味是長還是短。劣質酒通常是以劣質或發霉的糧食為原料制成的，其加工過程比較粗糙。它通常被認為是好酒或酒，當喝了會讓你嗆嗓或傷害你的頭的酒時，它通常是劣質酒。