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發布時間：2021-09-22 21:52
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鋁質易拉蓋罐裝茶葉的品質審評
我們平時喝茶可能一打開包裝就直接把茶葉往杯里放，根本就沒怎么在意茶葉的細節；而一些品茶人或者長輩，他們品茶之前就會聞一下茶葉的味道，其實關于茶葉的品質審評還非常的深入，主要包括五大點，鋁質茶葉蓋廠家與大家聊一聊。
1、外形：茶葉的外形包括老嫩、色澤在內，為決定茶葉品質的重要因素。檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。
關于嫩度：凡是茶葉緊結重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質較次；要記住茶葉嫩為好、老為次。
關于凈度：即茶葉整體內含有梗、片末及其它雜質的程度。
關于勻度：即茶葉是否整齊一致，長短粗細相差甚少者為佳。好茶葉在摘取的時候是很嚴格的，摘取時都會在長短和粗細之間拿捏的比較好，如果茶葉長短粗細相差較大，那有可能是商家把好和次的茶葉混在一起出售。
關于色澤：凡色澤調和、光滑明亮，油潤鮮艷的，通常稱為原料細嫩或做工精細的產品，品質優，反之則次。
2、香氣：北方通稱‘茶香’，茶葉經開水沖泡五分鐘后，倒出，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉、老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。
3、滋味：北方通常稱‘茶口’，凡茶湯醇厚、鮮濃表示浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
4、水色：也稱‘湯色’，審評水色主要的區別茶葉的新鮮程度和老嫩程度。理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
5、葉底：主要看色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而且調和質地一致，表示制茶技術處理良好。
鋁材易拉蓋因素影響開啟力
1、 不同合金鋁材生產的易拉蓋開啟力不同。易拉蓋用材一般選用開罐性能優良的5052、5182等合金鋁材，含有4%-5%鎂和0.35%錳的5182型是一種適宜制造啤酒或碳酸飲料等耐壓強度較高的硬質材料（630kpa ）。5052軟質材料常用于果汁、茶類等耐內壓較低的罐蓋（310kpa ）。試驗證明，5182材比5052材生產的罐蓋開啟力約大1-2N。
2、 不同廠家鋁材生產的易拉蓋開啟力不同。為保證易開蓋品質，目前國內易拉蓋用材主要依賴進口，常見的有日本住友、美國鋁業等。也有些企業選用浙江鋁材作為替代品。但每個鋁材廠家的生產工藝、合金分布情況都有差異，對易拉蓋的開啟力也有一定影響。
3、 鋁材紋路影響開啟力。鋁材是由二次冷軋成型，用顯微鏡觀察，能明顯看出其成型紋路。實驗證明：紋路與拉環開啟方向同向的易拉蓋，其開啟力比紋路橫向的蓋大0.3-0.5N。
4、 鋁材存放時間影響開啟力。鎂鋁合金在室溫存放過程中有軟化現象。
因此鋁材及易拉蓋的存放周期也對開啟力有一定的影響。針對鋁材開啟力的影響，應加強對供應廠家來料的檢驗、批次區分、庫存管理并根據不同型材在符合的要求下對加工工藝、企業標準作適當修改
檢測儀器方法不規范影響易拉蓋開啟力
1、檢測儀器原因。RPT型易拉蓋開啟測試儀模擬人工開罐方式設計成蓋面30度傾斜正拉，國內制蓋企業普遍采用此型數顯自動拉力儀，但仍有部分小企業使用手搖平拉儀，因手動用力不均勻且開啟角度異常會造成開啟力高的假象。
2、檢測方法異常。易拉蓋在測試拉力前需經200℃烘箱10分鐘烘烤，待自然冷卻后，再作試驗，這是根據罐蓋在制罐烘爐及灌裝廠殺菌工序所作的模擬試驗，此過程實際上是一個金屬材料熱處理過程，如溫度、時間、冷卻方式未控制好，對易開蓋開啟力也有一定影響。
