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隨著時代的進步，餌塊的制作方法越來越便捷。而不變的是餌塊帶給我們的“年味”。現在年關將至，很多市民都開始瘋狂的購買餌塊粑粑存著過年啦。我們一起去感受一番，米香四溢的場景吧！

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餌塊在食用過程中一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異。在我們云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。在我們文山人的民俗中，餌塊是過年必吃的一種美食，特別是在除夕夜后的大年初一，大清早就可以看到媽媽已經為全家人煮好了“愛心”餌塊。因此，年關也是餌塊賣得好的時期。

鹵餌塊材料所用餌絲是全手工切絲，因為手工切的餌絲有毛口，更能夠吸收透作料的精華，這也是鹵餌絲更好吃的原因之一。濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲里，每一根都吸飽了作料，在配上鮮綠的蔬菜，色香味俱全，一口塞進嘴里，只剩下滿足。因此，當你來到云南，來到昆明，要品嘗小鍋鹵餌絲，端仕小鍋肯定是你好的的選擇。