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發布時間：2021-03-23 18:18
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生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
扎啤是沒有經過巴式殺菌的啤酒，啤酒中還可能還有少量的活酵母，口味和營養都好于熟啤，但
巴式殺菌是啤酒釀造歷史的創舉，有效的提高了啤酒的穩定性，讓啤酒能長時間的保存和運輸。巴式殺菌是讓啤酒在包裝后緩慢升溫到60度左右，再緩慢降溫，從而達到殺菌的目的。因此，口味也受到一定影響。
以前啤酒廠都是建在火車鐵路沿線，而且要低溫運輸。
夏天因為啤酒銷量大，廠家可以做到零庫存，消費地點又比較近，所以可以喝到。
蒜香雞腿排步驟：
1.洗凈雞腿，準備好材料，蒜切碎
2.，雞腿去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味
3.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成腌料，將雞腿肉放入腌料中腌漬1小時以上
4.腌好的雞腿肉包上錫紙，放入預熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可
1.洗凈雞腿，準備好材料，蒜切碎
2.，雞腿去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味
3.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成腌料，將雞腿肉放入腌料中腌漬1小時以上
4.腌好的雞腿肉包上錫紙，放入預熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可
