陽江100人工廠飯堂承包的行業須知 千喜鶴承包公司

他們對待工作是充滿熱情的，同時他們也在享受著工作帶來的快樂和幸福。為了讓他們能夠更好地發揮主動性和創造性，每次菜品研發他們都會帶領自己的小集體集思廣益，這讓我工作起來更省心了。說起來，他們創新的菜品還真是不比那些70后的大師傅們遜色。

一般餐飲企業房金有些都占到營收的40%到50%，經營非常難。原材料，人工成本加速上升，據一家大型連鎖餐企介紹，食材成本占收入比重近4成，食材普遍上漲20%，如牛肉原來50元/公斤，現在已漲到60多元。

總之，管理一個已經開始運營的酒店廚房，總廚前三天必須做到“快”，有的放矢，然后逐步落實自己的各項管理措施，讓酒店在時間比較短內能見到與以前大不一樣的效果，讓顧客認可你，老板信任你，讓整個后廚團隊良好的運行。

在進場頭一周里要求所有員工都要隨時待命，要遵循先服從后申訴的原則，避免因為人員糾葛增加混亂。新加派的人手中必須有大廚，然后進行分工。如有人負責指導廚房菜點制作，有人負責指導樣品份量，有人培訓前廳人員，總廚負責前后的協調等事情。

餐廳明亮，干凈，讓您和您的員工能吃到干凈衛生的菜品，擁有一個舒適的就餐環境。我們的員工能做到365天，提供，專業的服務每一天讓您天天放心，每天都能擁有好食欲，好心情。千喜鶴餐飲公司的食品配送方式： 千喜鶴餐飲公司公司建立了與大米，蔬菜，肉類等大型基地和供應商長期合作的關系，實行統一采購，統一配送，幾乎沒有中間環節，都由一級代理商采購，這樣也大大降低了食材成本，從而在食材成本利潤方面獲得更大的優勢。環境舒適：我們的廚房從而為員工提供的餐飲服務，提供有利的經營基礎。

當老板的不能只顧一家工廠，那么靠什么來保持每個飯堂的出品，衛生，服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供其管理模式，并實地考察其管理模式的現場實施效果參觀：必須實地考察承包商的投資規模，審慎評估承包商的經濟實力。承包飯堂條件方案基本食堂承包商必須具備條：承包商是否具有龐大的物流中心？因為做任何生意都需要利潤來維持參觀其所承包的工廠，對照其宣傳資料看是否相符。但利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢？集中采購大量批發的大型物流中心是保證飯菜質量的關鍵：承包商是否具有成功的飯堂管理模式？因為飯堂生意都是分散管理的因為僅有一個簡易辦公室的空殼是否具備多年從業經驗，千喜鶴餐飲公司目前已經擁有近20年的行業經驗。客戶眾多，所以實力是值得信賴的。