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發(fā)布時(shí)間:2020-12-08 12:14  
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教你做湯面單餅,簡(jiǎn)單好吃!!
食材:
普通面粉400克、開水210毫升左右。
做法:
1、將開水緩緩的倒入面粉中,用筷子攪拌勻均。
2、和成光滑的面團(tuán),然后用保鮮膜蓋好,醒40分鐘。(想要餅香軟好吃,那醒發(fā)的時(shí)間一定要足)
3、將醒好的面團(tuán)取出,揉至勻均。
4、把面團(tuán)搟開,搟成大約7、8毫米厚的大餅。
5、用圓形模具壓出小圓餅。
6、往壓好的小圓餅上抹一層油。
7、再放一個(gè)小圓餅上去。
8、為了在搟的時(shí)候,兩層餅更加貼合。先用搟面杖在面上輕輕的壓幾下。
9、搟成圓形薄餅。
10、平底鍋加熱,然后將薄餅放入鍋內(nèi)。
11、小火烙制一面微黃,然后翻面。如圖,當(dāng)餅中間鼓起來(lái)的時(shí)候,餅就熟了。
12、將烙好的餅上下層分開即可。
單餅機(jī)的設(shè)備用途有哪些?下面就一起來(lái)看看春餅機(jī)的設(shè)備用途。
單餅機(jī)可以生產(chǎn)厚度0.3mm---0.8mm,大小可以控制10-50cm的單餅。我廠始終貫徹“以高率的工作精度,高質(zhì)量的工藝,確保高品質(zhì)的產(chǎn)品,把用戶的需求當(dāng)作進(jìn)取目標(biāo),誠(chéng)心誠(chéng)意為顧客服務(wù)”的質(zhì)量方針,竭誠(chéng)滿足廣大客戶的各種需求。可根據(jù)用戶需求定制不同大小、不同產(chǎn)量的單餅機(jī)。采用先進(jìn)的溫度控制系統(tǒng),讓溫度達(dá)到0誤差,無(wú)熱量浪費(fèi),達(dá)到節(jié)能的目的,生產(chǎn)成本更低,簡(jiǎn)單的操作系統(tǒng),一人即可操作,大程度節(jié)省勞力。
單餅機(jī)設(shè)備用途:適用于春餅、春卷皮、角皮、薄餅皮的制作。適合于食品廠、飯店、快餐店等。
單餅機(jī)原理:按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過(guò)圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春餅或者其它片狀食品。
單餅現(xiàn)在在我們的生活中非常普遍,一個(gè)好的維修和保養(yǎng)才能使單餅機(jī)使用長(zhǎng)久,那么單餅機(jī)軸承怎么保養(yǎng)?
單餅機(jī)是一種自動(dòng)化程度較高的設(shè)備,在使用過(guò)程中,使用比較頻繁,磨損次數(shù)比較多,所以很有可能會(huì)出現(xiàn)溫度升高的現(xiàn)象。當(dāng)出現(xiàn)高溫現(xiàn)象,是需要我們對(duì)其進(jìn)行解決的。
當(dāng)單餅機(jī)軸承磨損時(shí),一定要對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)。口袋餅,像口袋一樣的單餅,就是兩塊搟出來(lái)的單餅中間刷油,三面邊兒刷水,合在一起捏緊上鍋烙,烙熟之后就像口袋一樣可以塞入炒好的蔬菜。可采用焊車的辦法修復(fù)。如在軸承跑內(nèi)外圈時(shí),用電焊對(duì)軸頸和端蓋內(nèi)孔停止堆焊,然后用車床加工成所需尺寸。焊接完畢時(shí),立刻深埋于干石灰粉中遲緩冷卻,控制急冷脆性現(xiàn)象。對(duì)于單餅機(jī)來(lái)說(shuō),在運(yùn)行當(dāng)中,各個(gè)部件都需要進(jìn)行配合,所以一定要提前采取一些預(yù)防措施,一旦出現(xiàn)一些問題應(yīng)該要及時(shí)的解決,這樣才能為以后 的使用避免很多麻煩。
良好保養(yǎng)單餅機(jī),也可使其壽命更加長(zhǎng)久,節(jié)約生產(chǎn)成本。軸承可以讓機(jī)械運(yùn)行的更加順利,在單餅機(jī)的工作運(yùn)行當(dāng)中,軸承更是必不可少的,在不斷的運(yùn)行過(guò)程當(dāng)中,玉米餅機(jī)的軸承會(huì)出現(xiàn)磨損的現(xiàn)象,這對(duì)于單餅機(jī)的工作是有一定的隱患的。
單餅機(jī)的軸承要做好定期的保養(yǎng)和定期的更換,要不然將會(huì)對(duì)單餅機(jī)的生產(chǎn)造成一定的影響。當(dāng)單餅機(jī)軸承內(nèi)外圈套、滾動(dòng)體損失嚴(yán)重時(shí),需求改換新軸承。
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